Vpliv rastlinskih ekstraktov na zmanjšanje vsebnosti heterocikličnih aromatskih aminov in oksidov holesterola v toplotno obdelanem piščančjem mesu : doktorska disertacija
The effect of plant extracts on heterocyclic aromatic amines and cholesterol oxides reduction in thermally treated chicken meat : doctoral dissertation

Dostop v Repozitoriju Univerze

Gradivo je dostopno v prostorih NUK na namenskih računalnikih

Izvoz v EndNote (RIS format)

Avtor(ji)

Penko, Ana (avtor)
Demšar, Lea (mentor)
Žegura, Bojana (komentor)

Jezik

slovenski

Skupina

doktorska dela

Leto

2015

Založnik

A. Penko

Izvor

Univerza v Ljubljani, Biotehniška fakulteta

Pravice

URN

URN:NBN:SI:DOC-66VH55R6

Objavljeno

27.01.2016

COBISSID

4552056

Metapodatki

Citiranje

APA:

Penko, Ana, Demšar, Lea, Žegura, Bojana (2015). Vpliv rastlinskih ekstraktov na zmanjšanje vsebnosti heterocikličnih aromatskih aminov in oksidov holesterola v toplotno obdelanem piščančjem mesu. URN:NBN:SI:DOC-66VH55R6 from http://www.dlib.si

MLA:

Penko, Ana, Demšar, Lea, Žegura, Bojana. Vpliv rastlinskih ekstraktov na zmanjšanje vsebnosti heterocikličnih aromatskih aminov in oksidov holesterola v toplotno obdelanem piščančjem mesu. A. Penko, 2015.
<http://www.dlib.si/?URN=URN:NBN:SI:DOC-66VH55R6>