Interactions between contaminants and starter cultures during alcoholic fermentation : doctoral dissertation
Medsebojni vpliv kontaminantov in starterskih kultur med alkoholno fermentacijo : doktorska disertacija

Dostop v Repozitoriju Univerze

Gradivo je dostopno v prostorih NUK na namenskih računalnikih

Izvoz v EndNote (RIS format)

Avtor(ji)

Bizaj, Etjen (avtor)
Raspor, Peter (mentor)
Curtin, Chris D. (komentor)

Jezik

angleški

Skupina

doktorska dela

Leto

2013

Vsebina

vino kvaliteta senzorične lastnosti grozdni sok alkoholna fermantacija kvasovke starterske kulture kontaminanti fitofarmacevtska sredstva mikotoksini disertacije

Založnik

E. Bizaj

Izvor

Univerza v Ljubljani, Biotehniška fakulteta

Pravice

URN

URN:NBN:SI:DOC-P4ALRXE4

Objavljeno

01.08.2013

COBISSID

4237176

Metapodatki

Citiranje

APA:

Bizaj, Etjen, Raspor, Peter, Curtin, Chris D. (2013). Interactions between contaminants and starter cultures during alcoholic fermentation. URN:NBN:SI:DOC-P4ALRXE4 from http://www.dlib.si

MLA:

Bizaj, Etjen, Raspor, Peter, Curtin, Chris D.. Interactions between contaminants and starter cultures during alcoholic fermentation. E. Bizaj, 2013.
<http://www.dlib.si/?URN=URN:NBN:SI:DOC-P4ALRXE4>

Interactions between contaminants and starter cultures during alcoholic fermentation : doctoral dissertationMedsebojni vpliv kontaminantov in starterskih kultur med alkoholno fermentacijo : doktorska disertacija

Interactions between contaminants and starter cultures during alcoholic fermentation : doctoral dissertation
Medsebojni vpliv kontaminantov in starterskih kultur med alkoholno fermentacijo : doktorska disertacija