87
Kmetijske  drobtince pobrane  po  raznih
časopisih.
v
(Žarkovo olje zopet dobro napraviti.) Ako ni olje močno žarko, se da zboljšati, če se le vode, ali pa kar je še boljši nekoliko vin s ki g a cveta (spirituza) va-nj vlije in eno z drugim dobro zmeša. Ako je pa olje močno žarko, se vlije na stolčeno oglje v kako skledo ali drugo posodo in sicer na en funt olja se vzame 3 ali 4 rezi (unče) oglja; čez kaka 2 ali 3 dni se imenovana mešanca skozi platnen pert precedi, in olje bo čisto in zopet prav dobriga okusa. — Olje se tudi zboljša, če ga zavreš in med vrenjem s hudim jesi-ham zaliješ, pene pa počasama, kolikor se jih naredi, s kako žlico ali penenco doli pobereš.