Dobra bera mavrahov
Bolj vsestranski ljubitelji gob si bodo letošnjo pomlad zapomnili kot eno najbolj darežljivih v zadnjih nekaj letih. Potem ko so po nekaj sušnih letih dobro »obrodile« marčnice, so sredi aprila (ponekod pa tudi že prej) izdatno pognali tudi mavrahi, ki jih nekateri cenijo kot eno najboljših vrst gob. O bolj ali manj bogati beri teh gob poročajo tako s samega obrobja Ljubljane, kot z Ljubljanskega barja, našli pa so jih celo v Hor-julu.
»Našel sem mavraha, ki je rastel v travi tik ob tomišeljski cerkvi. Bil je res lep primerek,« mi je ob iskanju teh čislanih gobic po Ljubljanskem barju zaupal Slavko Pavlič iz Bresta.
Užitni mavrah ali srnrček (Morchella esculen-ta), ki je med vsemi gobami-jamičarkami najpo-gostejši, se največkrat pojavlja na vlažnih tleh ob vodah, na robu travnikov ali v grmovju, najdemo pa ga lahko tudi na ježah in ob poteh. Pri nas so znani vsaj trije različki užitnega smrčka (robati, okrogloglavi, debelobetni različek itd.), ki pa so po kakovosti približno enaki. Nevarnost zamenja-ve s kako strupeno gobo ni. saj v tem letnem času raste bolj malo drugih gob. Nepazljivi gobarji bi utegnili smrčka zamenjati kvečjemu s pogojno užitnim spomladanskim hrčkom (surov je stru-pen), ki pa ima namesto jamic, na glavi mehko zavite nagubane vijuge, ki spominjajo na raožgane ali orehova jedrca. Torej lahko smrčke mimo nabiramo.
BRANKO VRHOVEC