V zadnjih dvajsetih letih je zeliščarstvo postalo večfunkcijska proizvodno-storitve-na dejavnost, v kateri se prepletajo podjetništvo, tradicionalno znanje, kmetijstvo, varovanje naravnega okolja in sodoben način življenja. Ključni, relativno nov akter slovenskega zeliščarstva, so zeliščarji-podjetniki, ki na tržišče vstopajo z različnim znanjem in trženjskimi pristopi. S kvalitativno analizo polstrukturiranih intervjujev z zeliščarji-podjetniki smo za vsako podjetje izdelali kvalitativni profi l in shematizi-ran prikaz podjetniških in trženjskih značilnosti (raznovrstnost ponudbe, prodajni kanali, možnost za širitev ponudbe, promocija, povezovanje in mreženje ter razpolo-žljivost delovne sile in vprašanje nasledstva). Le-te so močno odvisne od značilnosti nosilca dejavnosti, in sicer njegove starosti, zaključene formalne stopnje izobrazbe, starosti podjetja in podjetniških izkušenj ter razlogov za ustanovitev podjetja. Za us-pešno delovanje zeliščarjev-podjetnikov so ključne njihove povezave z lokalnim in širšim (poslovnim) okoljem.

Pravice

URN

URN:NBN:SI:doc-PYBD7ZRM

COBISSID

71160930

Objavljeno

01.04.2020

Metapodatki

Citiranje

APA:

Gornik, Barbara, Potočnik Slavič, Irma (2019). Zeliščarstvo kot poslovna dejavnost na podeželju. Dela - Oddelek za geografijo Filozofske fakultete v Ljubljani, številka 52, str. 29-59. URN:NBN:SI:doc-PYBD7ZRM from http://www.dlib.si

MLA:

Gornik, Barbara, Potočnik Slavič, Irma. "Zeliščarstvo kot poslovna dejavnost na podeželju." Dela - Oddelek za geografijo Filozofske fakultete v Ljubljani številka 52 (2019) str. 29-59.
<http://www.dlib.si/?URN=URN:NBN:SI:doc-PYBD7ZRM>

Dela - Oddelek za geografijo Filozofske fakultete v Ljubljani
1990-
(Zbirni zapis)