za noge navzdol visečega, da ne bo črn, kot	Vse svete, oziroma v spomin in pomoč
bi bil crknil, ker drugače kri zastane m ne	vernim dušam v vicah, pravijo «prešce».
odteče. Še bolje «e drži v perju, ki pa gre	Navada je namreč, da vsaka boljša gospo-
V	izgubo, ker ga potem ne morejo oskubsti,	dinja! speče za Vse svete polno peč kruh-Poparijo ga in presušeno perje ni več tako	kov za nekak, odpustek vernim dušam. Te lepo, Toda dokler ga ne rabiš, ga imej, če	kruhke razdel'e revnejšim otrokom, starim le mogoče, na mrzilem prosto visečega-, ne-	revnim ženicam, revežem sploh. Kdor ima opranega, a snažno obrisanega. Vsi trgovci	ubožne sorodnike, jim tudi pošlje take preš-dobavljajo neoprano, nenaisoljeno v inozem-	ce na dom. Seveda je to za otroke velik stvo. Tudi za domačo rabo se mi je ta	praznik in tudi manj siromašni bi radi ho-način najbolj obnesel. Dobro je nabasati	dili okoli, da bi nabrali prešce, ne iz po-ptiča s papirjem ali s suho krmo. — Kata,	trebe, ampak radi veselja, ki ga imajo.
- -	Otroci, katerih stariši ne puste po prešce,
Kil hiti i Л	občutijo to kot nekalko krivico, in z za-
'	Vistjo gledajo one srečne revčke, ki smejo
Pljučni cmoki, 30 dkg prašičevih ali te-	p0 «prešce».
lečjlih pljuč skuhaj v slani vodi. Ohlajene	Tudi o priliki smrti v hiši ima gospodi-
prav drobno sesekljaj, dodaj 3 kuhane in	nja navado, , da speče celo peč kruha, ki ga
skozi sito pretlačene ..krompirje, dve pesti	tudi razdeli med pogrebce iin reveže v olaj-
V	mleku namočenih ter ožetih kruhovih	Javo in odpustek za pokojnikove grehe, drobtin, 2 žlici - presnega masla in eno raz-	Z modernim čaisom seveda izginja tudi tepcno jajce. Vse skupaj dobro premešaj	ta lepa navada bolj in bolj, gospodinje ter napravi bolj majhne cmoke. Kuhaj jih	varčujejo s časom in delom, pa raje delijo v- slani vodi 10 minut. Preden jih daš na	med otroke drobiž, drugiim pa pošiljajo mizo, jih zabeli.	navaden kruh. Pred leti je bila celo navada,
Rožičeva potica. Za večjo potico vzemi	a je bila «prešca» iz ajdove moke, sedaj
1 kg moke, mleka, dva rumenjaka, za žl!i>co	pa jih navadilo spečejo iz navadnega testa
masla ali masti, soli in iz 2 dkg vzhajanega	kot obični kmečki črni kruh.
kvasu, dobro pregneti in pusti vzhajati.	Otroci pa deloma tudi rajše jemljejo dro-
Medtem pa pripravi nadev takole: Popari	biž, kajti za denar si kupijo kake boljše
20 dkg zmletih rožičev z vreliikn mlekom,	sladkarije, ker lepa navada varčevanja je
orimešaj za oreh sirovega masla ali sme-	izginila skoro popolnoma. Že v mladih letih
tane, nastrgane limonove lupine, cimeta in	«e otrok navaidi na razne naslade, za ka-
žlico sladkorja. Nadev enakomerno razmaži	tere izdaja vsak posamezni vinar; ko od-
"o testu, tesno skupaj zvij, de ni v posodo	rase, se pa ne zna več odrekati nepotreb-
■ im ko vzide, speci,	nim izdatkom in tako zaslužek čim dalje
Ravno tako se naredi potica iz suhih	redkeje dosega troške za potrebne in ne-
hrusek. Te se nastrgajo in ravno tako upo-	Potrebne reci. , Rosandra.
rabijo kot rožiči,	_ « ,
—	O lepem vedenju.
Iz naše skrinje.	Sprejemanje gostov.
Prešce. Bila sem okoli Vseh svetih v	(Nadaljevanje.)
Baski dolini. Gospodinja se je ravno pri-	Kadar pride sluga ali služkinja v salon
pravljala, da bo spekla kruh, ali mesto obi-	javit, da je obed pripravljen, gospodar po-
čajnih velikih hilebov je pekla le male hlebe-	nudi .svojo levo roko dami, ki ji je določen
ke (nekako tako velike kot sedanji kruhki),	pri mizi sedež na njegovi desnici, dočim gre
Vprašala sem jo, zakaj vendar tako male	gospodinja z gospodom, ki bo njen desni so-hlebčke, pa mi je le kratko odvrnila, da sod,
bom že videla ,kaj in kako.,. In res, nasled-	Vsi povabljeni pari gredo mimo gospodinji dan, ko sem komaj vstala, so se že od-	nje v obednico. Ona gre zadnja in zaključi prla vrata v hišo in v kuhinjo so pomolele	pare. To pa samo pri oficielnih prireditvah, 3—4 glavice vaških paglavčkov. Skušali so	Drugače gre ona s svojim desnim sosedom se sicer držati resno, ko so pozdravili z-pr^a v obednico,
besedami, ki so bile tisti dan predpisane:	Ako so povabljeni sami gospodje, gre v
«Bog se usmili za verne duše v vicah'»	obednico prva gospodinja. Gospodinja1 je ledaj vzela kruhke in dala Duhovniku ponudi gospodinja prednost pri vsakemu svojega. Komaj so odšli prvi, že vstopu v obednico, če pa ta to odlikovanje so bili drugi tu in ista razdelitev kruhkov odkloni, gre gospodinja takoj in brez oboje sledila kar po vrsti vse dopoldne in še tavljanja.
popoldne jih je pridrvelo po skupinah od Ko pridejo gostje v obednico, jim gospo-2, 3 ali pa tudi kar pet, šest hkrati- Tem dar pomaga iskati prostore, ki so že vsi malim kruhkom, ki se delijo otrokom za označeni s poimenskimi kartami.