^   Illyrischks  Blatt
U                          Nutzen und Vergnügen.
»                                              Nro.   3i.   ^
^                                 „  «»                                                                    IM»»!
M                                                       Freytag  den 4. ?lllgust 1620.
Stein und Katzensteili, hlstovisch gewürdigt, von Prof. Richter. (Fortsetzung.)
X^on Sanen^ein war der obengenannte, als Stifter ,M bekannte, Friedrich Zamberger. ein Sohn jene) herähmtin Caspar La nberge r(3pielgenost fe des K. Maxmilian), dessen gcwaltiger Arm so man« che Lanze gelss-ochen, wie aus de-l 9 Stück im Schloße Katzcnftem hangender und not) ziemlich gut erhaltener Turmer-Scmen von alt deutscher Malerey er« sichtlich ist, darauf Eafpe« Lamberger in 25 Schweif-«cnncn theils s<ea.en0, theils besicgt, erscheint. Un» ter seinen Gegnern finden stch Maximilian Ne» mischer Khinig, Markgraf Albrecht von Paden, Graf Fr', edrih von Hohenzoll l« rn , T' ebo< t Har rah, Al vrecht v 0 n Klin< genberg, Weik!)art von P^IHam, Jörg von Kaftelwagh, Vi.^ilius Waczeiätor> fer, Anton Amen n, Voltart v. Aursperg, Georg, HanZ und Jakob dirlLamderger, letzterer Caspars Brudcr, und andere mehr. Es uer« dicnt bemerkt zu werden, daß dieser seltene Turnier? Held «ämahl sitzend erscheint, w.ihrcnd seine Gegner Meistens zu Voccn liegen; nur siebenmahl scheint er mit seinen Gegnern zngleich aus dem Sattel gehoben/ und nur im Ritte mit seinem Bruder, mit K. Maxi«
milian und dem Markgrafen von Vaden scheint e« überwunden. Dieses Schweif» oder gememen Rennens zwischen König Max. und Caspar Lamberg gedenkt ttuch FreidalZ Turnierbuch in der k. t.Amb«aset-Sam-lung zu Wie« (Taschenbuch für vaterländische Ge« schichte der Freyherr« v. Hsrmayer und Mcdnycmsly ,820 S. 284.) und wenn uns anders die Ähnlichkeit der Abbildungen nicht trügt, so ist dasselbe sogar it» Tewrdannck (dag Ej^mplar, welches vorliegt, ist auf Pergament in groß Folio gedruckt in der Kaiseckchen Stadt Nürnberg durch den Eltern Hannfen Schoen,» sperger Vurger zur Augfpurg mit 118 sthr gut ethat» tcnen Holzstichen) beschrieben wie folgt:
Als nun kam die anngesetzt Zeit
Tewrdannck slch tn rennzeug anleyt
Darin er luftig zu scheu was   ^
Darnach der Hrtd auf sein Roß saß
Bedeckt mit samai und guldcm tuch
Der Edelewt het Er genug
Die In von seiner Herberg auf die pan
Veleytcn, dann die Kunigin ährenreich, seins
Gemahlin Varia) wvlts han Deßgleichen der erst Ritter thet Da nun die renner alle ped Auf die pan hin khoincn waren Was die Künigin auch gefarren Mit Ihrem Frawenzimmer schon Zu gesehen dem Tcwren Mann Tewrdaunlk etlich mall sich berait
-    Darnach m<m Im di« wag «inlayt Nnd die tartzen *>  auch psst   ürhieng Pal) einer zu dem Ritter ging Sprach TüwrdannH Gnch bei   mir «mpeut Soferr Ir ganritz gerüstet seyt Go wolt iZr yetzt treffen gercn Der Ritter sprach, Ich will In Zeweren. Darauf zoh ein yeder an sein ortt Die Künigin stund oben dort In einem l^aws sach zuo eben Man chet In die spieß eingebt« Verschwunden ließen lauffen Ir pferdt Das hinder dem aufstod die erd Trasse« zu bsder siyten wol Der mgß wann Ich war sagen sol ' ^ Das mich vast vnd feer wunder nymbt Das Ir ainer lebt, ats geschwindt Giengen dicselbigen ftoß an Die Kunigin gross schreckhen gewan Nis Sie höret die rechten mer Das keinem nichts beschehen wer Darüaä) zog yeder man zu haus T«',vrdannk t^et feinen harnasch auß Ale entpfangen ward das nachtmall Gieng Tewrdannk in der Künigin, sall, Die Künigin In freuntlich empfieng Sprach, wahrlich glaubet cs ging Mir an hemt ein stich an mein Herh Am rennen, dann wahrlich kein schertz ,"^     Vedunt't mich dab Nittcrsuiel sein U        Herr Tewrdannck glaubt den worten mein M       Werdt Ir mir ein klein paß verwanndt U        Il)r mueste mir yetzt an mein hanndt U        Globen das Ir daK NittersM U        «ßinfür nicht w»lt mehr treyben vil »'        Tewrdaunk hochgeboren Heldt
Sprach, Fraw iiünigin was euch gefeit
*) Das Schweifrennen auch der Schweif, oder das ^ gewöhnlich Nennen genannt, macht man also: der man ist angethan mit ainem Nenntzeua. (der Brust und Nucken sammt den Schoußen) daran ein grober Rißhacken und widerhackm darin <r die »ta'gen letc hat auf «in alter Rennhuett, »or Im ain große,« ste'U'.» part der abspringt Im treffen, die arm bloß, und an (den) schenckhlen, strMtarjen, di< Stangen mit einem scharpfea «i«
Dasselb solch Ich b!Mch lassen
Aber nnl welicher maßen                                    W^
Der Rittet ist auf mich geritten
Also hab Ich nach spils sytteu
Im wieder begegen mueßen
Vnd helfen feinen stoltz pueßea. Zwar meldet ebengenanntes Taschenbuch aus deM Amdraßer Turnierbuche ßreidalls von elncm Nennen mit einem Christoph üamdcrger, vermuthlich dem« selben Christoph, d« noch frisch in einem krcum<° fchen Volksliede Lamberg und Pegam <«on Pros, I. A.Suppantschitsch inöDeutsche übersetzt, Laibach 1L07) fortlebt, aber da wir den Caspar Lamberger ans Val» vafor ,47« schon m der Laibacher Domkirche begrabe« wissen, der ein Sauensteiner, VaterFricdrichsLambergs von Saucnstein war, da ferner das gemahlte Vildniß >« Katzenstein besonders mitiHinslcht auf das Costum ganz mit dem Holzstiche im angeführten Exemplare des Tewr». danncks übereinstimmt, so muß jenerChristoph, dcr wie ein zweyter David mit de^n döhm'schen Niesen (Pcgam) zu Wien kämpfte, etwas früher geblüht l>aden .Noch zeigt man aber heutigen Tags in den Ruinen von Stein die steinerne Krippe, daraus des Christopl, Lam» bergcrö Pferd sieben Jahre mit Weitzcn gefüttert und «nit Wein getrankt worden. Ein Müller bewohnt nehmi lich die Abtheilung, die früher der Lambergische Pfer« destall war. Wcnn fernen auf dememen der Katzen« steinischen Turniergemählden Caspar Lamderg mit sei» nem Bruder Jakob sich migt, so lann dilser I»koh nicht wohl ein anderer seyn, als wahrscheinlich derVcu ter jenes Jakob Lambcrger, der eigentlich die Burg Stein dahin ausbaute, wie sie vom Vawasor noch s^ sehen wurde. Georg Lamberg (der Jüngere) mit dem Caspar gleichfalls   einen Nitt machte,  war sicher
ßen vnd großen schwebschüyban, die den halb/ll Aim bedeckt. Der man sitzt auf einem Rennstt« teUn, daß Roß ist geziert mit eincr Rcnndeckin auch gcblendt vnd gedert (sscthi)r<). Eine Manns-rüstung zum Schweifrennen wicat ll» Pfund oh-ne das Roßzcuq zu rechnen (Siehe oben^angK-'     führt.   Taschenbuch S. ,92.)
fein Geschwisterkind Hon Rottenbüche?, so emch Hans Lamberger. Sonst erscheint noch i5,üWilhclm von Lam^ ' berg, als Besitzer von Saucnstcin und 1671 und 1572 «in glejchnahmigee unter den krainischen Verordneten. (Die Fortsetzung  folgt.)
Bemerkungen  eines Patrioten   über  die ^'Vtothwendigteit   und   Mittel    künftiger Verbesserung   der   WeinkuNur   in   dem Meustädller Kreise d er Pr 0 vin z K rain. (Fortsetzung.)
3.
Die gehörige Behandlung, des Weins in dem Heller trägt zur Gute desselben vieles bey,; nur durch diese erhalten die erzeugten Weine ihre vollständige Zeitigung und mit derselben den Geist nebst der er» wünschten Miwc.                             . .,.
Will man den gehörigen Geist dem Wein ver« schaffen, so soll der Weinmost nicht nach der Gewohnheit in Steycr in 5 und 10 eimrige. sondern Vach jener in Österreich in 5o, äo eimrige und noch grs; ßere Fässer gelegt, anch die Fässer während dcrGäh-. ruug des Weins so voll erhalten werden, daß der grobe Unrath oben ausgeworfen werde, und nur das feine geistige Geläger bey der Klärung des Weins zu Boden falle. Im Falle, als man den Wein zum baldigen eigenen Oenuß oder Verkauf vorzubereiten ge« sonnen ist, hat man ihn gleich nach seiner gänzlichen Klärung von dem Gelägcr abzuziehen; wird er aber zu seiner vollständigen Veredlung in dem Keller bestimmet/so ist er zwey,Zauch drey Jahre aufdemGclä-ger zu belassen; denn das frühe Abziehen v?n dem Gclägcr machet «hn milder, und das längere Liegen «n Geläger geistiger und im Gerüche angenehmer.
In Österreich bleiben einige Gcbirg»wcine, ^ B. der Maurer, sechs, auch zehn Jahre auf dem Gclägcr Uegen. Der Maurer ist am Geläger wegen semcr schärfe nicht zenvchbar z sieget delfeld^ hingegen nach
feinern Abziehe« »sn dem Oelclget üoch Man^g odep dreißig Jahre, so wird er zu einem wahren Nektar.
Der auf dem Gcläger befindliche Wein kommet zur Sommerszeit wieder m die Gährung; um diese nicht zu hindern, muß man, statt das Faß (verdailt?) zu erhalten, nur auf dnsBailloch etwas, z.B. einenrel« nen stachen Stein dergestalt legen, daß der Wem Luft zur Gährung habe.
Das Abziehen von dem Gcläger desjenig«» Weins, der zum längere« Liegen in dem Keller bestimm met wird, hat gleichfalls in große Fässer zu Gewin« uung eines nnhreren Geistes zu geschehen.
Sowohl der auf dem Geläger befindliche, als der abZezohcne Wein list zur Winterszeit alle vierzehn Tage, und im Sommer wegen des  mehreren   Vm> trocknend alle acht Tage zu verfallen, auch von aller steh bey dem Vailloch zeigenden Unreinlichkeit zu re«' nigeu; zu dem Ende muß man das Faß bis zu jcncr Volle vergießen, daß die bey dem Vailloch ersichtliche Nnrcinlichkeit über dis  Faßtaufet abgeblnfcn werden könne.   Selbst «von Aussen sind die Fässer, rein zu.' erhalten, damit der Wein von der äußerlichen Unrci-uigkoit des  Fasses kcincn üblen Geruch an sich ziehe. In Kroatien werden die mit Wcinmvst angefüllt «n, Fässer, sobalo die erste Ga'hrimg des Weins vorüber ist, ohne   alle.Versüllung vcrbailet,  und ver-bailt belassen, jbis der Wein entweder zu  eigenem Genuß  odcr zur Veräußerung gelanget.    Der   auf solche Art behandelte Wem kaun wcdcr den  groben Unrath ob Maugel, der Nachfüllung vollständig  ans» werfen, wcdcr sich  vollständig klären,  weit nur der Druck der Luft,   welcher  aber  durch das Verbauen hindann gehalten wird, alle Unreinigkeit des WeinS zu Boden bringen kann f anbey bildet sich  odcn un» ter dem Milloch nach und nach eine schlamichte De-<te, gkich einer Essig-Mutter,von welcher der Wci« einen  faulen   Geruch a,i, sich »ichet,  bisweilen auch ganz,verdirbt.         - n-^^^,- ,   ^ ^ i^-<^ i,-Ncne Fässer Wd^nur zum Weinmost zu verwe«''
zen; w!3 man sse im NothsiM zu schon geklärtem Wein brauchen, muß man sie dazu auf folgende Art »orb«reiten:   Man nimmt nach Verhältniß der Größe des   Fasses grüne Nußblätter,   lasset sie sieden, schüttet sie sammt dem Wasser so warm, als es ge-fchehen kann, in das Faß, hallet solches zu, und laßt' Wrin diesen Einguß auskühlen; worauf das Faß von dem Einguße ganz gereiniget wird; nachher  schüttet man  entweder gesottenen,  möglichst warmen Wein in das Faß, ballet es fest zu, und dcn ganz ausge-kühlten Wein nimmr man wieder aus demIasse oder man schüttet  statt  eines  gesottenen   W^inü   in das Faß einen Brandwein, der zumürennen geetg«?t ist, zündet diesen in dem Faße durch ein hinein zu wer« ftndes brennendes Papier an, und lasset ihn bey sf» fenen Bailloch ausbrennen; s?hin wird das  Faß fest verhallet.    Nachdem der  gesottene   Wein aus dem Faß genommen worden ist, oder das Faß den Dunst des Vranvwems  an sich gezogen hat,   tann dasselbe mit Wein angefüllet werden.   In der Iahrszeit, wö keine grünen Nußblatter zu haben stnd / kann man das Faß auf vorbefagte All blos mit dem gesottenen Wein und   zugleich mit   dem  Brandwcm   zurichten. Man darf nicht erschrecken, wenn in dem mit Brand -»em  zugerichteten   Faß  der Wem den Geruch des Drandweins anfänglich annimmt, denn dl:fcr Geruch verschwindet in kurzer Zeit von sclbsten wieder.
Selbst die zum Wein bereits gebrauchten Fässer Müssen zur Veredlung des darin künftig zu liegen kommlnden Wei'ns in ihrem Weingeruche und mit dem inwendig an die Taufel angelegten Weinsteine nach', stehender Massen erhalten werden. Ssbaldzein Faß von Wein ausgeleeret wird, ist dasselbe, wcnn es leer liegen sollte, rein ausznwafchen, alsZann damit es abrinnen könne, entweder auf das, Battloch umzu-stürzen', oder, wenn es mlt einem Thörl versehet lsl, vo-n rückwäns adlettig gegen das Thörl zu Heden, und in dieser Lage austrocknen zu lassen; das Thörl Gder'dör Zapfen des schsA lrocknen Fasses ist so, als
wenn dns Faß sogleich mit Wein wieder angefüllet werden sollte, zu befestigen, ein Drath von solcher Lange, daß er über die Mitte des Fasses reiche znr Hand'zu nehmen, dieser Drath an eincm Ende spitzig zu maHen, der,Spitz etwas zu biegen, auf solchen Spiz von dem m dcn Gewürzlaoen zu bekon^ncitden Wrineinschlag (es sind Messerrücken dicke, eine Spann lange, von Schwefel und Krsuter zusammengesetzte, z vey Finger breite Stangel) ein Gtück, bey einem Faß von fünf Euner in der Länge cmes Fingers, und nach mehrer Grö'ßo des Iasfeö verhaltnißmässig mchf, anzuhangen, dieses' Stü^ck Einschlags anzuzünden, brennend in daZ Faß zn halten, darin ganz ausbrcnl nen'zu lassen, darauf der Drath aus dem Faß zu nehmen, das Faß felr zu yerbailen,und immer im Keb lcr verhallt liegen zu lassen, damtt dasselbe an emcm andern Orte nicht zerlechse, einen öden oder sonsti; gen üblen Geruch nicht an sich'zichc, der inwendig angelegte den Geist des Wcinü «ermchrende Wein-stein sich bey Üderwalzung des trockenen Fasses nicht von den Taufela lose, und überhaupt das Faß zu allmähliger unbeVenklichen Anfüllung mit Wein b«» reit bleibe. Solches Einbrennen mit de:tt Einschlage ist Ungst alls haldc Jahr, vorzüglich aber zur Zcit, als das Faß wieder angefüllet werden sollte, zu wie-derhohlen. Vill dcr Einschlag in dem Fasse nicht brcn» ncn, so ist es ein Zeichen, daß das Faß unrein und zu Unfüllung mit Wein nicht geeignet sey; dasselbe ist daher rein auszuwaschcn, vaZ Auswaschen so oft zw erneueren, bis etz das Brennen des Einschlags zillaßt, und ss den Einschlag annimmt.
(Der Bechluß folgt.)
Räthsel
Mnn Erstes wird vom Zweyte:» gern verzehrt^, Mem Ganzes hüpft i:n E rften undeschwc.l,t.
Auflö su n g d e 5 RäthselH   i « 3^ r.  3a..   '