IT SE ricette che ti ren recept som kommer att gör deranno uno chef a dig till en professionell hemmakock professionista a casa tua You can download the book in the local language at: Можете да снимате книгата на локален език тук: Avtor: Dreams Le Chef Naslov: Simple and tasty: recept som kommer att göra dig till en Knihu si můžete stáhnout v místním jazyce na: professionell hemmakock Naslov izvirnika: Simple and tasty: recipes which will make you a Saate raamatu kohalikus keeles alla laadida siit: proffessional chef at home Jezik knjige: Švedščina / Sweden Μπορείτε να κατεβάσετε το βιβλίο στην τοπική γλώσσα στο σύνδεσμο: Izdajatelj: PROVIDIO d.o.o. Kajakaška cesta 40b, 1211 Ljubljana Šmartno Datum izdaje: 18.09.2024 Knjigu na lokalnom jeziku možete skinuti ovdje: Izdaja: 1. elektronska izdaja Itt tudja letölteni a könyvet a helyi nyelven: Medij: ebook Potete scaricare il libro nella lingua locale su: Jūs galite atsisiųsti knygą vietine kalba adresu: Tu vari lejuplādēt grāmatu lokālā valodā šeit : Możecie ściągnąć książkę w j. ojczystym na: Você pode baixar o livro na sua língua local neste: Puteți descărca cartea în limba locală de la: Knihu si môžete stiahnuť v miestnom jazyku na: Du kan ladda ner boken på det lokala språket här: Kataložni zapis o publikaciji (CIP) pripravili v Narodni in univerzitetni knjižnici v Ljubljani COBISS.SI-ID 212433411 ISBN 978-961-7232-01-1 (PDF) simple-n-tasty.com Vi ger dig 7€ rabatt Vi ger dig 7€ rabatt från standardpriset för valfri produkt. från standardpriset för valfri produkt. OD OD TTK TTK RABA RABA SOFIANNO7 SOFIANNO7 Dela denna kupong med vänner och familj Dela denna kupong med vänner och familj och de får också en rabatt på 7€. och de får också en rabatt på 7€. www.sofianno.net www.sofianno.net 4 5 Inledning Innehållsförteckning NAMN TILLAGNINGS TID SIDA Laga mat, njut, imponera No-bake Choklad- och mintstänger Ja 105 8 Föreställ dig familjens och vännernas bländade blickar när de precis har Choklad- och jordnötsbollar utan bakning Ja 45 10 smakat din mat och nu ser på dig med en blandning av beundran och förvåning Chokladbitar Ja 85 12 – som om du vore en riktig kock. Ärligt talat, vem skulle tacka nej till den typen Äppelkaka Ja 115 14 av uppmärksamhet? Kryddig sparrispaj Ja 60 16 Den här receptboken är skapad för att alla ska kunna imponera på sin partner, Chokladtryfflar Nej 60 18 kräsna barn, krävande föräldrar, vänner och kanske allra viktigast – på sig Smakrik blomkålskaka Ja 65 20 själva. Men det handlar inte bara om att imponera, utan också om att hitta nya Brownies med kokosmjöl Ja 40 22 sätt att njuta av vardagens ingredienser genom att förvandla dem till gourmet-upplevelser med dessa recept. Mjuka mandelkakor Ja 35 24 Chokladkaka Ja 30 26 Vi har samlat recept som går snabbt att laga med få ingredienser och minimal Hemlagade Mars-barer Ja 20 28 utrustning – men som ändå ser ut och smakar som något från en fin restau-Morotskaka Ja 10 30 rang! De är enkla, lätta att följa och kräver inte mycket erfarenhet. Perfekt för alla som vill stilla sitt sötsug utan att behöva använda en massa konstgjorda Tårtbitar Ja 35 32 smaker och tillsatser. På så sätt kan du försäkra dig om att både du och din Svartvit tårta Ja 70 34 familj äter gott. Utöver desserter hittar du även flera salta rätter i denna kokbok. Brownie-tårta Ja 45 36 Alla ingredienser är noggrant angivna tillsammans med näringsvärden för att underlätta portionering och kaloriintag, särskilt om du följer en specifik diet Chokladtårta utan bakning Nej 210 38 eller har allergier. Vi har även inkluderat ett avsnitt för egna anteckningar, där Bakad havregrynsgröt Ja 60 40 du kan skriva ner tankar, justeringar eller idéer när du lagar recepten i ditt kök. Enkel kaffekaka Ja 50 42 Födelsedagstårta Ja 35 44 Prova recepten och låt oss veta vad du tycker! Havregrynsbar Ja 45 46 Bakad spenat med sardiner Ja 45 48 Choklad- och apelsinkaka Ja 50 50 Zucchini brownies Ja 45 52 Citron- och blåbärstårta Ja 130 54 Havregrynskakor Ja 35 56 6 7 No-bake Choklad- och mintstänger RECEPTSTEG 4 steg 105min Förberedelsetid: 20min Tillagningstid: 15min Kyltid: 70min STEG 1 Smält 105 gram smör i en medelstor kastrull på låg värme. Rör i kakaopulver och 75 gram sötningsmedel och vispa långsamt i ägget. Koka under omrörning ibland tills blandningen tjocknar. Ta av från värmen och tillsätt vaniljextrakt, mandelmjöl och kokosflingor. Tryck ut i en 20 cm lång form och låt stå i kylskåp tills den stelnar, ca 20 minuter. STEG 2 Blanda färskost och 120 gram smör i en stor skål och tillsätt 185 gram sötningsmedel tills allt är väl blandat. Tillsätt vispgrädde och myntaextrakt och blanda väl. Tillsätt tillräckligt med grön livsmedelsfärg för att uppnå mintgrönt. Bred ut fyllningen över bottnen och ställ i kylskåpet tills den stelnar, ca 30 minuter. STEG 3 Smält chokladen och 25 gram smör på låg värme i en medelstor kastrull. Bred över den kylda kakan. STEG 4 Ingredienser: Ställ in i kylskåp i ytterligare 20 minuter så att chokladen stelnar. Skär upp och servera. 250 gram smör Näring 30 gram kakaopulver per portion: 260 gram sötningsmedel i pulverform 1 stort ägg, lätt uppvispat Kalorier 259 1 tesked vaniljextrakt Protein 3.5g 110 gram mandelmjöl Kolhydrater 6.3g Anteckningar: 60 gram kokosflingor Fetter 24.6g 120 gram färskost, mjukgjord 30 milliliter vispgrädde 2 teskedar myntaextrakt naturlig grön livsmedelsfärg 90 gram mörk choklad 8 9 Choklad- och jordnötsbollar utan bakning RECEPTSTEG 4 steg 45min Förberedelse- och tillagningstid: 15min Kyltid: 30min STEG 1 Blanda alla ingredienser i en medelstor skål tills de är väl sammansatta. STEG 2 Täck över och kyl i kylskåp i en halvtimme, så att blandningen blir lättare att forma. STEG 3 Efter kylning, rulla till bollar av önskad storlek. STEG 4 Förvara i en lufttät behållare i kylen i upp till en vecka. Ingredienser: 90 gram havregryn Näring Anteckningar: 60 gram kokosflingor per portion: 130 gram jordnötssmör 80 gram malda linfrön Kalorier 108 80 gram honung Protein 3g 25 gram osötat kakaopulver Kolhydrater 9g 1 tesked vaniljextrakt Fetter 7g 10 11 Chokladbitar RECEPTSTEG 4 steg 85min Förberedelsetid: 20min Tillagningstid: 15min Kyltid: 50min STEG 1 Smörj en 20 centimeter lång bakform. Lägg socker och kakaopulver i en medelstor kastrull, tillsätt mjölk och blanda väl. Placera på medelhög värme tills det kokar. STEG 2 Koka utan omrörning i ca 10 minuter. Droppa sedan en liten mängd av blandningen i kallt vatten. Om den bildar en mjuk boll som plattas till när den tas upp ur vattnet och läggs på en plan yta är den klar. STEG 3 Låt blandningen svalna i ca 50-70 minuter. Tillsätt smör och vanilj och blanda med en träsked tills allt är väl blandat. Häll i den förberedda formen och tryck till så att den blir platt. STEG 4 Låt den svalna i rumstemperatur och skär den i kuber. Ingredienser: 500 gram vitt socker Näring Anteckningar: 60 gram osötat kakaopulver per portion: 250 milliliter mjölk 60 gram smör, mjukt och i skivor Kalorier 35 1 tesked vaniljextrakt Protein 0.3g Kolhydrater 6.8g Fetter 0.9g 12 13 Äppelkaka RECEPTSTEG 4 steg 115min Förberedelsetid: 20min Tillagningstid: 35min Kyltid: 60min STEG 1 Förvärm ugnen till 180°C och smörj en bakform väl. Lägg zucchini, äppelcidervinäger, äppelextrakt, citronsaft, 20 gram sötningsmedel, kanel och smör i en stor kastrull. Koka upp och låt sedan sjuda i 10 minuter, tills zucchinin är lite mjuk. Låt svalna något och kör till puré med en stavmixer. STEG 2 Blanda ägg och 55 gram sötningsmedel i en stor skål och blanda med en visp eller en handmixer tills det är skummigt. I en annan skål blandar du kokosmjöl, mandelmjöl, bakpulver, salt och kanel. Tillsätt detta till äggen. Tillsätt zucchiniblandningen, yoghurt och 1 tsk vanilj och mixa med en elvisp tills allt är blandat. Tillsätt kolsyrat vatten lite i taget och mixa tills blandningen är slät. Lägg i en bakform och grädda i 35 minuter. Låt svalna helt och peta hål i smeten med botten av en träsked. STEG 3 Lägg vispgrädden och mandelmjölken i en stor kastrulloch låt koka upp till Ingredienser: underkokpunkten. Vispa äggulor, flytande sötningsmedel och vaniljextrakt i en skål. Häll gradvis den varma grädden i äggblandningen och vispa hela tiden med en 1 medium zucchini skalad och tärnad 2 teskedar vaniljextrakt handvisp. Tillsätt ¼ av den varma blandningen i en skål med xantangummi och blanda i tärningar (ca 140 gram) 3 matskedar kolsyrat vatten med en handvisp tills det är kombinerat. Häll tillbaka i kastrullen och koka i 5-10 1 matsked äppelcidervinäger 300 milliliter vispgrädde minuter tills den är tjock, rör om regelbundet. 1 tesked äppelextrakt 600 milliliter mandelmjölk 1 matsked citronsaft STEG 4 75 gram sötningsmedel Låt svalna något och häll över kakan. Servera varm eller kyld. 2 matskedar kanel 50 gram smör Näring per portion: Anteckningar: 3 stora ägg 20 gram kokosnötsmjöl Kalorier 35 150 gram mandelmjöl Protein 0.3g 2 teskedar bakpulver Kolhydrater 6.8g 1 nypa salt Fetter 0.9g 65 gram grekisk yoghurt 14 15 Kryddig sparrispaj RECEPTSTEG 4 steg 60min Förberedelsetid: 30min Tillagningstid: 30min STEG 1 Putsa och skär sparrisen i små bitar. Ånga sparrisen i vatten i 15 minuter. Låt den rinna av. STEG 2 Blanda ägg, matlagningsgrädde, bacon, salt och peppar i en medelstor skål. STEG 3 Tillsätt sparrisen till blandningen. Rulla ut smördegen och lägg den i en rund ugnsform. STEG 4 Fördela blandningen i smördegen. Baka i 210°C i 30 minuter. Låt den vila några minuter och servera. Ingredienser: 500 gram sparris Näring Anteckningar: 1 liter vatten per portion: 200 gram matlagningsgrädde 100 gram bacon Kalorier 365 Salt Protein 9g Peppar Kolhydrater 18g 1 ark smördeg Fetter 28g 16 17 Chokladtryfflar RECEPTSTEG 4 steg 60min Förberedelsetid: 15min Kyltid: 45min STEG 1 Klä en stor ugnsform med bakplåtspapper och ställ åt sidan. STEG 2 Mixa kakorna med en matberedare tills du får fina smulor. Tillsätt färskosten och blanda tills allt är helt blandat. Degen ska vara så pass fuktig att den håller ihop när du formar den till en boll. STEG 3 Forma degen till bollar med hjälp av en matsked och lägg dem på bakplåtspapperet. Frys in i frysen i 30 minuter. STEG 4 Smält chokladen och doppa varje boll i chokladen. Lägg på bakplåtspapperet och strö över tårtströssel direkt. Ställ in i kylskåp i 15 minuter så att chokladen stelnar. Ingredienser: 150 gram ingefärskakor, i smulor Näring Anteckningar: 100 gram färskost, mjukgjord per portion: 100 gram vit choklad Valfritt tårtströssel Kalorier 222 Protein 4g Kolhydrater 38g Fetter 7g 18 19 Smakrik blomkålskaka RECEPTSTEG 4 steg 65min Förberedelsetid: 20min Tillagningstid: 45min STEG 1 Förvärm ugnen till 200°C. Smörj en rund form och klä den med bakplåtspapper. STEG 2 Hetta upp olivoljan i en stekpanna på medelvärme, lägg i gul lök och stek tills den är mjuk. Lägg undan några lökringar att lägga på toppen av kakan. STEG 3 Hacka blomkålen med en matberedare eller med en kniv. Lägg den i en stekpanna och stek i 8 minuter. Blanda kokosmjöl, gurkmeja och bakpulver i en skål. Tillsätt sedan skuren blomkål, timjan, parmesanost, lök och senap. Blanda väl. STEG 4 Tillsätt de uppvispade äggen och smaka av med salt och peppar. Häll i den runda formen, lägg några lökringar ovanpå. Baka i 40 minuter tills de är gyllene. Ingredienser: 1 medelstor blomkål Näring 90 gram parmesanost per portion: 1 gul lök, skuren i ringar 8 ägg, uppvispade Kalorier 196g ½ tesked gurkmeja Protein 10g 60 gram kokosnötsmjöl Kolhydrater 10g Anteckningar: ½ tesked bakpulver Fetter 13g 3 matskedar olivolja 1 tesked Dijon-senap 2 matskedar färsk timjan, hackad (kan ersättas med torr) ½ tesked salt ½ tesked peppar 20 21 Brownies med kokosmjöl RECEPTSTEG 4 steg 40min Förberedelsetid: 10min Koktid: 20min Kyltid: 10min STEG 1 Förvärm ugnen till 180°C och smörj en fyrkantig ugnsform väl. STEG 2 Blanda ägg och sötningsmedel i en medelstor skål tills det är skummigt. Tillsätt smält kokosolja, kokosmjölk och vaniljextrakt och blanda väl. Blanda alla torra ingredienser - kokosmjöl, kakaopulver och bakpulver. STEG 3 Tillsätt de torra ingredienserna till de våta och blanda ihop allt. STEG 4 Häll upp i formen och grädda i 20 minuter. Låt svalna i 10 minuter, skär upp och servera. Ingredienser: 115 gram kokosmjölk Näring Anteckningar: 2 ägg per portion: 30 gram kakaopulver 55 gram kokosnötsolja, smält Kalorier 104 30 gram kokosnötsmjöl Protein 2g 100 gram sötningsmedel Kolhydrater 5g 0,5 tesked vaniljextrakt Fetter 9g 1 tesked bakpulver 22 23 Mjuka mandelkakor RECEPTSTEG 4 steg 35 min Förberedelsetid: 20min Tillagningstid: 15min STEG 1 Värm ugnen till 180°C och klä en ugnsform med bakplåtspapper. STEG 2 Blanda mandelmjöl, strösocker (ta undan 65 gram) och citronskal i en stor skål. Tillsätt de uppvispade äggen. Blanda tills du får en fast deg. STEG 3 Lägg 65 gram strösocker i en liten skål. Gör små bollar av degen och rulla dem i strösocker. Skaka av överflödet och lägg dem på ett bakplåtspapper. STEG 4 Tryck till varje kaka lätt i mitten med ett finger. Grädda dem i 15 minuter. Låt svalna och servera. Ingredienser: 315 gram mandelmjöl Näring Anteckningar: 320 gram strösocker per portion: Zest av 1 citron 2 stora ägg, lätt uppvispade Kalorier 105 Protein 3g Kolhydrater 12g Fetter 6g 24 25 Chokladkaka RECEPTSTEG 4 steg 30min Förberedelsetid: 5min Tillagningstid: 25min STEG 1 Värm ugnen till 180°C och klä en rund form med bakplåtspapper. STEG 2 Blanda mjöl, sötningsmedel, kakaopulver, bakpulver och salt i en stor skål. STEG 3 Tillsätt vaniljextrakt, äppelcidervinäger och äppelpuré och blanda väl. Häll på vattnet och blanda tills allt är väl sammansatt. STEG 4 Häll smeten i formen och grädda i 30 minuter. Låt svalna, skär upp och servera. Ingredienser: 180 gram mjöl för alla ändamål Näring 200 gram sötningsmedel i granulatform per portion: 30 gram kakaopulver Anteckningar: 1 tesked bakpulver Kalorier 98 ½ tesked salt Protein 3g 1 matsked äppelcidervinäger Kolhydrater 21g 1 tesked vaniljextrakt Fetter 1g 6 matskedar äppelpuré 240 milliliter vatten 26 27 Hemlagade Mars-barer RECEPTSTEG 4 steg 20min Förberedelsetid: 15min Tillagningstid: 5min STEP 1 Klä en kvadratisk bakform på 20 centimeter med bakplåtspapper. Blanda kokosmjöl, sötningsmedel och kakaopulver i en stor skål. STEP 2 Blanda 120 gram mandelsmör och 120 milliliter lönnsirap i en kastrull och smält tills allt är blandat. Häll i den torra blandningen tills du får en smulig konsistens. Tillsätt mjölk tills du får en tjock smet. Häll upp i bakformen och kyl. STEP 3 Gör karamellen genom att kombinera 120 mandelsmör, 120 milliliter lönnsirap och kokosolja. Smält tills det är kombinerat och jämnt. Häll över smeten och ställ in i frysen. STEP 4 Skär i långa kuber när de är fasta. Smält chokladen och täck varje bar jämnt. Låt stå i kylskåpet tills chokladen stelnat. Ingredienser: 125 gram kokosnötsmjöl Näring Anteckningar: 2 matskedar kakaopulver per portion: 50 gram granulerat sötningsmedel 240 gram mandelsmör Kalorier 267 240 milliliter lönnsirap Protein 6g 125 milliliter mjölk Kolhydrater 10g 110 milliliter kokosnötsolja Fetter 24g 320 gram choklad 28 29 Morotskaka RECEPTSTEG 4 steg 10min Förberedelsetid: 5min Tillagningstid: 5min STEG 1 Blanda nötterna i en mixer och mixa tills du får en smulig konsistens. Tillsätt resten av ingredienserna och fortsätt mixa, skrapa ner sidorna på mixern för att blanda alla ingredienser väl. Blandningen ska se ut som en deg. STEG 2 Klä en 20 centimeter lång bakplåt med pergamentpapper. För över degen och tryck till ordentligt. Ställ i kylskåp. STEG 3 Mixa cashewnötter, citronsaft, vatten och sötningsmedel i en mixer. Mixa tills blandningen är slät. STEG 4 Häll frostingen över kakan. Skär upp och servera. Ingredienser: 30 gram valnötter 110 gram mandel Näring per portion: 170 gram urkärnade dadlar 30 gram torkade ananasbitar Kalorier 105 30 gram russin Protein 3.6g Anteckningar: 30 gram kokosflingor Kolhydrater 12.8g 2 matskedar morot, riven Fetter 4g 520 gram cashewnötter 60 milliliter kokosnötsolja 115 milliliter citronsaft 80 milliliter vatten 1 matsked sötningsmedel 30 31 Tårtbitar RECEPTSTEG 4 steg 35 min Förberedelsetid: 20min Tillagningstid: 15min STEG 1 Förvärm ugnen till 180°C. Klä en fyrkantig bakplåt med pergamentpapper. Blanda 40 g sötningsmedel och 170 g smör i en stor skål till en jämn smet. Tillsätt äggen, ett i taget. Tillsätt sedan mandelmjölk, gräddfil och ½ tesked vaniljextrakt. Tillsätt mandelmjöl, kakaopulver, bakpulver och havssalt. Häll smeten i bakformen och grädda i 35 minuter. Låt svalna helt och hållet. STEG 2 Mixa 170 gram smör med en handmixer tills det blir jämnt. Tillsätt kakaopulver, 20 gram sötningsmedel och ½ tesked vaniljextrakt. Mixa först på låg hastighet och sedan 30 sekunder på hög hastighet. Tillsätt vispgrädden. Vispa till en jämn smet. STEG 3 När kakan har svalnat helt smular du ner den i en stor skål. Tillsätt frostingen och blanda väl. Forma bollar. Stick in en träpinne i varje boll. STEG 4 Smält chokladen på låg värme. Doppa varje boll i smält choklad. Doppa den sedan i strössel. Låt dem ligga på ett bakplåtspapper tills chokladen är fast. Ingredienser: 340 gram smör, mjukgjort 60 gram granulerat sötningsmedel Näring per portion: 6 stora ägg 125 milliliter mandelmjölk Kalorier 227 125 gram gräddfil Protein 4.7g Anteckningar: 200 gram kakaopulver Kolhydrater 12.3g 340 gram mandelmjöl Fetter 18.5g 1 matsked bakpulver 1 nypa havssalt 1 tesked vaniljextrakt ½ matsked vispgrädde 560 gram choklad 120 gram tårtströssel 32 33 Svartvit tårta RECEPTSTEG 4 steg 70min Förberedelsetid: 15min Tillagningstid: 55min STEG 1 Värm ugnen till 160°C och smörj en 25 cm rund bakform. STEG 2 Blanda mjöl och 150 gram socker och ställ åt sidan. Lägg salt och äggvitor i en stor skål och mixa med en elvisp på hög hastighet tills det blir skummigt. Tillsätt resten av sockret, en matsked i taget, tills blandningen är styv. Tillsätt citronsaft och 1⁄2 tesked vaniljextrakt. Sikta mjölet över äggviteblandningen och blanda försiktigt efter varje tillsats. Tillsätt ¼ mjöl tills du har tillsatt allt. STEG 3 Lägg hälften av smeten i bakformen. Sikta ner de 2 msk kakaopulver i den resterande smeten och lägg över det första lagret. Grädda i 55 minuter. Låt svalna helt. STEG 4 Lägg strösocker, färskost, mjölk och en tesked vaniljextrakt i en medelstor skål. Mixa med en elvisp tills det blir jämnt. Dela upp i två delar. Ringla den ena halvan över kakan. Tillsätt ¾ tesked kakaopulver till den andra halvan och droppa denna halva över kakan. Kyl i 5 minuter för att glasyren ska stelna. Ingredienser: 130 gram kakmjöl Näring 300 gram socker per portion: ¼ tesked salt 12 stora äggvitor Kalorier 112 1 tesked citronsaft Protein 5g Anteckningar: 1 ½ tesked vaniljextrakt Kolhydrater 21g 2 matskedar kakaopulver Fetter 0.76g ¾ tesked kakaopulver 170 gram strösocker 2 matskedar färskost 1 matsked mjölk 34 35 Brownie-tårta RECEPTSTEG 4 steg 45 min Förberedelsetid: 20min Tillagningstid: 25min STEG 1 Förvärm ugnen till 180°C. Smält chokladen med smöret och låt den svalna något. Blanda under tiden i en stor skål ägg, flytande sötningsmedel och sötningsmedel i pulverform. Tillsätt chokladen och tillsätt sedan försiktigt mandelmjöl, kakaopulver, chiafrön, bakpulver och natron. STEG 2 Dela smeten i tre delar och grädda var och en i en rund 20 centimeters ugnsform. Grädda i 15 minuter. Låt dem svalna helt. STEG 3 Vispa grädde och yoghurt till en tjock smet med en mixer eller handvisp. STEG 4 Lägg en tårta på ett serveringsfat. Bred ut ⅓ av gräddfyllningen och lägg på ⅓ av bären. Lägg på den andra kakan och upprepa processen. Avsluta med det översta lagret av browniekaka, bär och grädde. Ingredienser: 200 gram mörk choklad Näring 250 gram smör per portion: 6 stora ägg 30 droppar flytande sötningsmedel Kalorier 462 240 gram sötningsmedel i pulverform Protein 10.8g 200 gram mandelmjöl Kolhydrater 15.5g Anteckningar: 85 gram kakaopulver Fetter 43.1g 60 gram chiafrön, malda 1 tesked bakpulver 2 teskedar bakpulver 300 milliliter vispgrädde 100 gram grekisk yoghurt 350 gram blandade bär 36 37 Chokladtårta utan bakning RECEPTSTEG 4 steg 210min Förberedelsetid: 30min Kyltid: 180min STEG 1 Klä en fyrkantig bakform med löstagbar botten med pergamentpapper. Lägg 150 gram cashewnötter i en mixer, tillsätt kakaopulver och mixa tills de är krossade. Tillsätt dadlarna och mixa tills det är väl blandat och smuligt. Tillsätt långsamt vattnet och mixa tills en kladdig boll börjar bildas. STEG 2 Tryck ut degen i bakformen och se till att skapa en tjock vägg för fyllningen. Ställ in i frysen. STEG 3 Lägg resten av cashewnötterna i en matberedare. Tillsätt mjölk, lönnsirap, salt och vaniljextrakt. Bearbeta tills det blir slätt. Överför till en skål och rör ner den hackade chokladen. STEG 4 Häll fyllningen i den förberedda formen och lägg jordgubbarna ovanpå. Täck med aluminiumfolie och frys i tre timmar. Strö kakaopulver över kakan före servering. Ingredienser: 300 gram cashewnötter (hälften ska blötläggas Näring över natten i vatten) per portion: 2 matskedar kakaopulver 150 gram dadlar, halverade Kalorier 1175 1 tesked vatten Protein 30g Anteckningar: 60 milliliter vanilj- och mandelmjölk Kolhydrater 127g 2 matskedar lönnsirap Fetter 72g ½ tesked vaniljextrakt En nypa salt 20 gram choklad, hackad 200 gram jordgubbar, tunt skivade 38 39 Bakad havregrynsgröt RECEPTSTEG 4 steg 60min Förberedelsetid: 15min Tillagningstid: 45min STEG 1 Förvärm ugnen till 190°C och smörj en 20 centimeter fyrkantig ugnsform. STEG 2 I en stor skål blandar du havregryn, bakpulver, kanel, ingefära och salt. I en annan skål blandar du mjölk, ägg, lönnsirap och vanilj. Tillsätt morötterna och hälften av russinen och valnötterna. STEG 3 Blanda den våta blandningen och den torra blandningen. Häll blandningen i ugnsformen och strö över resten av russinen och valnötterna. STEG 4 Baka i 45 minuter tills de är lätt gyllenbruna. Låt svalna i 5 minuter och servera. Ingredienser: 180 gram havregryn Näring 1 tesked bakpulver per portion: 1 tesked kanel ½ tesked ingefära Kalorier 215 ¼ tesked salt Protein 5.4g Anteckningar: 430 milliliter mjölk Kolhydrater 32.8g 2 ägg Fetter 6.4g 80 milliliter lönnsirap 2 teskedar vaniljextrakt 65 gram morot, riven 80 gram russin 60 gram valnötter, hackade 40 41 Enkel kaffekaka RECEPTSTEG 4 steg 50min Förberedelsetid: 20min Tillagningstid: 30min STEG 1 Värm ugnen till 180°C och smörj två 18 cm stora runda bakformar. STEG 2 Vispa 170 gram smör och 170 gram socker i en stor skål tills det är jämnt. Vispa äggen i en mugg med en gaffel och tillsätt sedan gradvis till blandningen med en matsked mjöl varje gång. När äggen är helt blandade tillsätt resten av mjölet och bakpulvret. Tillsätt kaffet och grädda kakorna i 30 minuter. Låt dem svalna helt. STEG 3 Blanda 100 gram smör och strösocker tills det är jämnt och smidigt. Tillsätt kaffet. STEG 4 Lägg den ena kakan på ett serveringsfat och bred ut hälften av smör- och sockerblandningen. Lägg den andra kakan ovanpå och bred ut resten av smör- och sockerblandningen. Ingredienser: 270 gram smör Näring 170 gram socker per portion: 3 stora ägg Anteckningar: 170 gram mjöl Kalorier 559 10 gram bakpulver Protein 5g 2 1/2 matsked kylt snabbkaffe (upplöst i 1 Kolhydrater 66g matsked varmt vatten) Fetter 30g 225 gram strösocker 42 43 Födelsedagstårta RECEPTSTEG 4 steg 35min Förberedelsetid: 10min Tillagningstid: 25min STEG 1 Förvärm ugnen till 180°C och smörj två runda bakformar på 18 cm. Blanda ägg, dadlar och vatten i en mixer och mixa till en jämn smet. Tillsätt mandelsmör, bakpulver och salt och mixa tills smeten är jämn. STEG 2 Fördela smeten mellan de två bakformarna. Grädda i 25 minuter. Låt svalna helt, STEG 3 Värm upp vispgrädden och tillsätt chokladen. Blanda tills chokladen smälter. Låt svalna i 5 minuter. STEG 4 Häll över den avsvalnade kakan. Dekorera efter önskemål. Ingredienser: 3 ägg Näring 175 gram dadlar, urkärnade per portion: 60 milliliter vatten Anteckningar: 240 gram mandelsmör Kalorier 178 1 tesked vaniljextrakt Protein 5g ¾ tesked bakpulver Kolhydrater 13g ¼ tesked salt Fetter 12g 200 gram choklad, hackad 200 gram vispgrädde 44 45 Havregrynsbar RECEPTSTEG 4 steg 45min Förberedelsetid: 15min Kyltid: 30min STEG 1 Smält smöret i en kastrull på medelvärme. STEG 2 Tillsätt minimarshmallows och rör om tills de smält helt. Tillsätt havregrynen och flingorna. Rör om väl. STEG 3 Lägg i en tidigare smord ugnsform och låt svalna. STEP G Skär i rutor och servera. Ingredienser: 60 gram smör Näring Anteckningar: 240 gram minimarshmallows per portion: 470 gram havregryn och flingor, blandade Kalorier 1524 Protein 13g Kolhydrater 260g Fetter 53g 46 47 Bakad spenat med sardiner RECEPTSTEG 4 steg 45min Förberedelsetid: 10 min Tillagningstid: 35min STEG 1 Värm ugnen till 190°C och smörj en 20 cm lång rektangulär ugnsform. STEG 2 Rensa spenaten, tvätta den väl och koka den i 1 minut i saltat vatten. Låt rinna av väl. Lägg den i en matberedare. Tillsätt rosmarin, salt och peppar. Bearbeta allt. STEG 3 Tillsätt mjukt smör, uppvispat ägg, gräddfil och parmesan. Blanda väl. STEG 4 Häll den i formen och grädda i 35 minuter. Ingredienser: 2 burkar sardiner Näring 600 gram spenat per portion: 25 gram smör Anteckningar: 2 ägg, uppvispade Kalorier 143 50 gram riven parmesan Protein 8g 100 gram gräddfil Kolhydrater 4g ¼ tesked rosmarin, hackad Fetter 11g ½ tesked salt ½ tesked peppar 48 49 Choklad- och apelsinkaka RECEPTSTEG 4 steg 50min Förberedelsetid: 20min Tillagningstid: 30min STEG 1 Värm ugnen till 180°C och smörj en 20 cm rektangulär eller rund bakform. STEG 2 Blanda mjöl, kakaopulver, bakpulver och socker i en stor skål. Gör tre gropar och tillsätt vinäger, vaniljextrakt och olja. Tillsätt apelsinjuicen. Blanda väl till en jämn smet. STEG 3 Häll smeten i bakformen. Grädda i 35 minuter. STEG 4 Låt kakan svalna något. Dekorera eventuellt med strösocker och apelsinskivor. Ingredienser: 180 gram fullkornsvetemjöl Näring 30 gram kakaopulver per portion: Anteckningar: 230 gram kokosnötsocker 1 tesked bakpulver Kalorier 581 90 milliliter solrosolja Protein 10.5g 1 tesked vaniljextrakt Kolhydrater 109.9g 360 milliliter apelsinjuice Fetter 11.7g 1 tesked vit vinäger 50 51 Zucchini brownies RECEPTSTEG 4 steg 45 min Förberedelsetid: 15min Tillagningstid: 30min STEG 1 Förvärm ugnen till 180°C och smörj en fyrkantig ugnsform väl. STEG 2 Blanda mjöl, 100 gram kakaopulver, bakpulver och salt i en stor skål. Blanda olja, socker och vaniljextrakt med hjälp av en handmixer. Tillsätt de torra ingredienserna och rör om väl. Tillsätt zucchinin. Tillsätt upp till fem matskedar vatten om blandningen är pulverformig. Låt blandningen stå och dra i några minuter. STEG 3 Grädda i 30 minuter tills brownies har stelnat. STEG 4 Gör frostingen genom att blanda 20 gram kakaopulver, 60 gram smält smör, 230 gram strösocker, 65 milliliter mjölk, 1 matsked vaniljextrakt och en nypa salt. Bred över de kylda brownies. Ingredienser: 250 gram mjöl Näring 120 gram kakaopulver per portion: 1 ½ teskedar bakpulver 1 tesked salt Kalorier 222 120 milliliter vegetabilisk olja Protein 4g 300 gram socker Kolhydrater 38g Anteckningar: 2 teskedar vaniljextrakt Fetter 7g 300 gram zucchini, strimlad 5 matskedar vatten 60 gram smör, smält 230 gram strösocker 65 milliliter mjölk 1 matsked vaniljextrakt 52 53 Citron- och blåbärstårta RECEPTSTEG 4 steg 130min Förberedelsetid: 20min Tillagningstid: 40min Kyltid: 70min STEG 1 Förvärm ugnen till 180°C och smörj tre runda bakformar på 20 cm väl. Blanda mandelmjöl, kokosmjöl, sötningsmedel i granulatform, bakpulver och salt i en medelstor skål. I en annan skål blandar du ägg, vaniljextrakt, 80 gram smält smör, citronskal och 75 milliliter citronsaft. Blanda samman med en elvisp tills det blir skummigt. STEG 2 Blanda de torra och våta ingredienserna tills blandningen är jämn. Tillsätt blåbären. Fördela smeten jämnt mellan bakformarna och grädda i 35 minuter. Låt svalna helt och hållet. STEG 3 Blanda färskost, 165 gram smör, sötningsmedel i pulverform, vaniljextrakt, vispgrädde, 2 msk citronskal och 65 ml citronsaft i en stor skål. Blanda med en elvisp tills allt är väl blandat. Ingredienser: STEG 4 Lägg den första tårtan på ett serveringsfat. Bred på 1/3 av grädden. Lägg på den andra 195 gram mandelmjöl tårtan och bred på 1/3 av grädden igen. Lägg på den sista kakan och bred på resten av Näring 95 gram kokosnötsmjöl per portion: grädden. Låt stå i kylskåp i 2 timmar före servering. 6 stora ägg 140 milliliter citronsaft Kalorier 330 4 matskedar citronskal Protein 9g 245 gram smör Kolhydrater 8g 150 gram granulerat sötningsmedel Fetter 30g Anteckningar: 190 gram blåbär 1 tesked bakpulver ½ tesked fint havssalt 340 gram färskost 115 gram sötningsmedel i pulverform 1 tesked vaniljextrakt 55 milliliter vispgrädde 54 55 Havregrynskakor RECEPTSTEG 4 steg 35min Förberedelsetid: 15min Tillagningstid: 20min STEG 1 Förvärm ugnen till 200°C och smörj en fyrkantig ugnsform väl. STEG 2 Lägg en banan i en stor skål och mosa den med en gaffel. Tillsätt kakaopulver, vaniljsocker och kanel. Blanda och tillsätt sedan tranbär, hasselnötter och havregryn. STEG 3 Blanda allt och forma bollar. STEG 4 Lägg kakorna på bakplåtspapperet och strö över sesam. Baka i 20 minuter. Låt svalna före servering. Ingredienser: 1 banan Näring Anteckningar: 1 tesked kakaopulver per portion: 1 tesked vaniljsocker 1 tesked kanel Kalorier 90 30 gram tranbär Protein 2g 30 gram hasselnötter, rostade och hackade Kolhydrater 8g 35 gram havregryn Fetter 6g sesam 56 57 Vi ger dig 7€ rabatt Följ oss från standardpriset för valfri produkt. Följ oss för fler läckra idéer och recept! Vi håller på att förbereda många fler kokböcker med olika ämnen. Konceptet är detsamma - alla recept kommer att vara enkla, med ingredienser OD som du har tillgång till och ett minimum av utrustning. TTK Håll dig uppdaterad om allt genom att skanna QR-koden och gå med i vår community. RABA SOFIANNO7 Dela denna kupong med vänner och familj och de får också en rabatt på 7€. www.sofianno.net www.dazzbook.com 58 59 60