312
Bozniške sušilnice za sadje.
Popisane in risane po pravi peči, kakor jo gosp. J. A. Hartman sam popisuje.
V 22. listu smo priporočali našim gospodarjem napravo takih sušilnic, kakor jih imajo v Bosni.
Danes jim podamo podobo bosniške sušilnice. Delo je leseno, sestavljeno iz 4 spodnjih tramov, po 7 palcev debelih; se ve da so spodnji in zgornji trami med sabo zvezani in pribiti. Spredej in zadej pri a so stebri, da podpirajo celo delo; stene so na notranji in vnanji strani nametane z glino in spletene iz vej, streha pa se naredi iz slame, diljic (desk) ali iz opeke, kakoršno si kdo hoče.
Številke 1, 2 in 3 zaznamovajo pletenice, na ktere se iztrese sadje in porine v peč.
Romi pletenic imajo in sicer na vsaki strani po dva kotača, ktera v zarezah (palcih) tečeta in lajšata vtik in iztik pletenic, pletenica ima lesen locanj (ročnik) ali pa žejezno rinko, s ktero se pletenica primlje.
Črka b kaže kraj za kurjavo, kteri je podol-gasto-okroglo zidan in blizo 4 čevlje meri: ob kraju tega prostora vzdidana je 6 palcev široka cev, ki se vleče pod omenjenimi koši in drži v dimnik.
Tretja pletenica je, kakor se vidi, v najveČi vročini, tedaj se morajo pletenice večkrat premeniti.
V vsakem oddelku je tik pod streho napravljena luknja za soparico, da se ta izkadi in sadje dobiva čist zrak.
V peči je zadej tikoma zemlje 2 čevlja visoka in 2 čevlja široka luknja; njen pokrov se na tanko prilega v steno.
Suši naj se 26 do 30 ur; vrh tega vsakega lastna skušnja uči, v kolikem času se dobro posuši sadje.
Na vsakem košu posuši se 50 do 60 funtov češpelj.
Paziti pa je posebno, da se vedno v eno mero kuri.
Sušiti se dajo konoplje, prediv, hruške itd. z enako dobrim vspehom.
Naprava te peči ali pušnice, kakor smo že rekli, velja 20 do 70 gold., oziroma na to to, ali se naredi iz lesa, plete iz vej, ali se zida, in gospodar sam naredi s svojimi ljudmi ali jo da narediti po kakem drugem.
313