-----    183    -----
Razpis daril za pospeh mlekarstva.
Da bi c. k. ministerstvo kmetijstva pospešilo ustanovitev mlekarskih društev ali tovaršij po naših planinah, razpisuje v ta namen več denarnih daril, in sicer:
Dve darili po 600 gld. in zlate svetinje za sirarske družbe ali tovaršije, ki na dan najmanj 400 bokalov mleka predelajo v mastni sir. Ako se oglasi več tacih društev, ki 400 bokalov mleka na dan podelajo v sirr razsodi dobrota izdelanega sira.
Tri darila po 300 gold. in sreberne svetinje za si-rarnice, ki vsirijo po manj ko 400 bokalov na dan, ali pa le na pol mastni sir napravljajo, zraven pa tudi naj-bolji  sir  in največ sira naredijo.
Za omenjena darila se smejo oglasiti vse po avstrijskih planinah že obstoječe mlekarske družbe, ravno tako tudi tiste, ktere se saj z mesecem julijem (malim srpanom) prihodnjega leta, to je, 1871. leta ustanovijo.
Dotične prošnje naj se vsaj do 1. oktobra prihodnjega 1871. leta predložijo ministerstvu kmetijstva posredno po deželni vladi ali tudi po kmetijski družbi.
Vsaka taka družba mara saj 10 družbenikov šteti.
V prošnji naj pa natančno in vestno odgovor6 na sledeča vprašanja:
1.    Kako dolgo že obstoji družba ali tovaršija, in kdo jo je ustanovil?
2.    Koliko družbenikov sedaj šteje?
3.    V ktere občine spadajo družbeniki po svojem posestvu ?
4.    Koliko molzne živine imajo?
5.   Ali samo mleko skupno predelujejo ali pa tudi pašnike v družbi vživajo?
6.   Kako se glasi družbina pogodba?
(Priloži naj se pismu prepis pogodbe ali pa družbine
postave.)
7.    Ali so mlekarji v lastnem ali v najetem stano-vališču, kako je stanovališče vredjeno?
-----    184    -----
8.    Kolikošno plačilo dobivajo sirar in njegovi po-magalci?
9.   Koliko mleka se na dan in koliko sploh predela ?
10.    Kteri so glavni izdelki, kteri ne ? se li rabi gorkomer, da se na tanko določi stopinja gorkote ?
11.    Kako se porabi sirotka?
12.    Kako se prodajajo mlekarski izdelki, kolikošen kup imajo?
13.    Koliko je bilo mlekarskih izdelkov v poletji 1870. leta in koliko prejšnja leta? Koliko denarja se je prejelo za to? Koliko se more odšteti za stroške? Kolikošen je bil čisti znesek, ki se je razdelil med družbenike?
Predložene prošnje se bodo dale v presojevanje izbranemu odboru izvedencev; ako bo treba, pojdejo ti odborniki tudi pregledovat mlekarnice in družbe, ki se za darila poganjajo.
Prisodila in razdelila se bodo darila konec 1. 1871.
Ako med prosilci nobeden ne zasluži celega darila, bode c. kr. ministerstvo razpisana darila le deloma podelilo.
C. kr. ministerstvo kmetijstva na Dunaji 3. maja 1870.