Založenost trgovin med prazničnimi dnevi
Dan pred dnevom OF je bilot v trgovinah dovolj osnovnih vrst živil: olja, moke, sladkorja. Przav tako ni primanjkovalo pralniih praškov. Nekaj manj pa je billo svinine, perutnine in mesnih iaz-
delkov. Zadovoljiva je bila oskrba z mlekom in mlečnimi iz-delki, nezadovoljiva pa preskrba ¦s kruhom, maslom, margarino ter kavo. Razen pri kruhu, je bila preskrba v naših trgovinah pred prvomajskimi prazniki podobna tisti pred dnevom OF.
V vseh trgovinah je bilo kruha preveč in so trgovci ostali pred odprtim problemom: Kam z njim?
Mercator — Pekarna Grosup-lje je pripravila za prodajo 17.300 kg kruha; od teh količin ga je po trgovinah ostalo cca 1500 kg, sami pekarni pa 1150 kg. Trgovine so v pekarno vrnile 600 kg kruha (nekaj kruha je bilo prodanega v dežurnih pro-dajalnah), okrog 400 kg so ga predelali v drobtine, ostali kruh pa prodali po 10 kg rejcem praši-čev.
Pravilno načrtovanje peke kruha bo ostalo še v naprej od-prto vprašanje in velika finančna obremenitev tako za trgovine kot pekarno in seveda tudi za celotno družbo.
Albina Podobnikdipl. oec.