-----    50   -----
Razne reči.
*  Kako preskusiti mleko. Kdor se hoče prepričati, je li mleko z vodo zmešano, ali ne, kane naj jedno kapljico na noht svojega palca. Ako kapljici ne razpade, je mleko čisto ; če pa razpade, smešano je z vodo. Ali pa se vtakne igla v mleko. Ce mleko na njej obvisi, skvarjeno je z vodo, ako ga nič ne obvisi, je čisto.
*  Koliko vpliva snaženje govedi na nje molznost pokazala je nedavno ta le izkušaja: Kravo, ki je bila vajena vsakdanjega dvakratnega snaženja s česalom, niso skozi 14 dni nič več snažili. V tem času je krava 11 litrov mleka manj mjlzla n;go poprej v enolikem času, dasi je vse drago pri starem ostalo.
*  Kako ravnati z zmrzlimi trtami. Zmrzle mladike naj se takoj pod prvim očesom odrežejo. Ob svojem času postanejo sočne, in kakšenkrat pokaže se na njih zarod, na vsak način pa nareie take trte dobrega lesa za prihodnje leto. Neki trtni pjsestuik je izjavil o tem ravnanji naslednje: „Jaz sem prejšnje leto ta svet po-felušal ter obrezal trte takoj drugi dan po onej nesrečni noči, v kateri so zmrznile. Deset dni po dovršene n tem delu sem videl, da so iz venca pognali čepi, po eden, dva in celo po trije. Ti čepi so skoraj vsi imeli grozde. Pri tem sem pa udobil pri trtah lepega, zdravega lesa, ki je v naslednjem letu obilo pognal.
*  Sadai kis ali jesih za dom.   PoseUaiki saija si za domače potrebe lahko sami napravijo kis. Re*, da se te reči ne rabi posebno veliko, a vsak krajcar je dober, ki ga človek prihrani. D)mači kis i^ sadja uapravlja se na prav priprost način.   Vzame   se velik  prsten ali ka-menen lonec ali majhen   sodčes, v to posil* devajo   se lupine in   obrezki   oi   saija,   ki   se za dimtče potrebe lupi ali pa obrezuje in razrezuje.   Ti   ostauki se potem z vrelo vodo pilijejo, in   sicer   toliko, da vola črez nastopi. Kadar se zopet  kaj obrezkov nare li, denejo se k prejšnjim,   ia   priliie   se   zopet kropa,   da se vse zalije. Tako se dela, dokler ni posoda polna. Kaitr ie pa polna, naj se skrbno s   prtom pokrije   in ob sol učni h dneh na solnce   postavlja,   ob   hladnem vremenu   pi   k   peči ali ognjišču nosi.   Drugih reči ni   potreba nič pn ievati.    V šestih do osmih tednih se je voda v izvrstea. lepo rumen kis spremenila. Ta Kis ima bolj prijeten o<m m n>fab-riškega in je tudi bolj zdrav.