Kmetijske novice.
(Mleko sterjeno prodajati). Ker učenost nikdar ne počiva, ampak vedno napreduje, je v mlečni obertnii zopet ne davnej močno naprej stopila. V nekterih krajih, kjer pridelujejo veliko mleka, ga ne morejo s pridom spečati; v drugih pa, posebno v mestih, kjer ga po navadi primanjkuje, ga morajo ljudje drago plačevati ali pa tudi poblojeno kupovati. V Blathfordu v severni Ameriki je neka fabrika, v kteri mleko sterdujejo in v sterjeni obliki (podobi) prodajajo. Amerikanci sterjeno mleko pa tako-le napravljajo: Vzamejo namreč po 112 funtov mleka, denejo va-nje 28 funtov cukra in 1 majhno žljico ogelno-kislega natrona, v kako posodo, ktero postavijo v z vodo nalit kotel ali pisker, pod kterim zakurijo, in tako dolgo pod njim netijo, dokler se mleko v pervo imenovani posodi popolnoma ne sterdi. To sterjeno mleko se na vse kraje razpošilja in prodaja, kdor ga kupi, ga mora, preden ga rabi, v vodi raztopiti. Ni davnej, kar je od tako napravljenega mleka dohtar Dulk v neki seji politehničnega zbora v Berolinu govoril.
(Nenavadna starost nekega konja). V hlevu Origniskega gradu pri Roani na Francozkem je poginil konj, kterega je bil grof Foudras v letu 1821 kupil, ki je bil že 7 let star. Hlevar, ki je konja, kterega so pred petemi leti še vpregali, do njegove smerti gleštai in opravljal, je bil tudi ravno tega leta h grofu v službo prišel. Po tem takem dvojni nenavadni prikazni, ki ste 38 let skupej živele.
„Landw. Zeitg. fur Oesterreich."
(Sadno drevje zalivati, kadar cvete). Neki sadjorejec se je iz lastne skušnje prepričal in pravi, da jablanam, ako ob času cvetja suša nastopi, cvetje odpade in sadii ne nastavijo; če je pa ob cvetji vlažno in mokrotno in precej hladno vreme, drevje lepo ocvete in nastavi vse polno sadja. On zaliva v suhem vremenu, kader je drevje v cvetji, po 2 do 3 čevlje od debel jablane in drugo drevje z nepregosto gnojnico, čez to da pa kakih 7 do 8 veder merzle vode politi. Z vodo se mora sadno drevje, dokler cvete, vedno pridno polivati; posebno okrog debla in po deblu tako visoko, kar je moč. Kdor drevesa tako poliva, dokler so v cvetji, mu bogato rode, unemu pa, ki se polivanja ne poprime, jalove ostanejo.
„ Pester Zeitg. fiir Landwirthe.a
192
(Tursico po novi šegi saditi). Zernje turšično se sadi v verste po 7 do 9 pavcov saksebi, in ob pravem času okoplje, ko so pa sadike za polovico kviško zrastle, se morajo tako prerediti, da se vsake dve versti popolnoma iz tretje pa po dve do treh stebel izrežejo. Kar se pri tem dela zelene turšične klaje dobi, je je skorej še enkrat toliko, kar se je, če se bolj redko seje, pridela. Ostale turšične štible se osujejo, in obrode za polovico več zernja, kakor une, ki so se v začetku po poltretji čevelj narazen sadile. Wochenblatt der steierm. Landvv. Geselischaft.
(Novo znajdbo krompir hraniti), je neki ločbar (kemikar) v Breslavu znajdel. Ta znajdba je edina in kakor se sliši, tudi prav koristna, in je za posamne gospodarstva kakor tudi za pošiljanje na dalje priporočila vredna. Po ti znajdbi hranjeni krompir se da več let dober ohraniti, če se z vrelim kropom popari, ali pa nekoliko minut na vroč kraj, če ga je pa malo, v gorko peč postavi. Po ti opravi ne kali nikdar več in vedno moknat ostane, če je le lupina cela. Po parjenji se mora pa dobro osušiti.
Iilust. landvv. Dorfzeitung.