Gospodarske stvari
Vinska stiskalnica.
Skoraj za vse dela pri kmetijstvu vpeljujemo nekaj desetletij sem pomožne stro.je z namenom, da bi si prihranili časa in delalnih moči in da bi dela boljše in enakomernejše izvrševali, kakor je to dosedaj bilo mo2*oče z roko in neenakimi delalci. V mnogih gospodarstvih nahajamo zaradi tega sejalne, kosilne in
mlatilne stroje in tudi  manj  premožni poljedelci,  ki imajo le malo glav živine, poslužujejo se slamor^ziiiI\^ strojev.   Izjemo nahajamo le pri  vinoreji.   Vi»orgee^* vporabljal je do najnovejšega časa in vporablja- večji-
v. v       ;
316
del tudi še dandanes za svoje najvažniše delo, za stiskanje grozdja namreč uže stoletja in stoletja neokretne in zamudne vinske stiskalnice, ki pa razun tega potrebujejo tudi veliko prostora in delalnih moči. Tudi bi utegnil kdo misliti, da je vinorejec v svoji stroki manj nagnjen napredku, kakor pa kak drug poljedelec. Toda temu ni nikakor tako in nikjer se ni mogoče na tako mnoge in dragocene načine poskušalo, kakor ravno pri vinoreji. Vzrok, da si naši najveljavniši vinorejci odločijo tako težko, napraviti si novejših stiskalnic, obstoji le v tem, da se jim je do sedaj ponujalo le malo stiskalnic, ki bi bile očividno veliko bolje od dosedanjih.
Glavni pogoji v resnici dobre stiskalnice so naslednji: jagode naj stisne hitro in suho, kakor le mogoče , ne zavzema naj preveč prostora, priročna naj bode in tako sestavljena, da je ni nič popravljati treba. Posebno slednje moramo v poštev jemati, kajti stiskanje je delo, koje trpi le nekoliko tednov v letu, in ga izvršujejo dninarji; ki vsako leto menjajo, od kojih tedaj ne smemo pričakovati vedno skušnje. Če tedaj ni stiskalnica jako priprosto pa pri vsem tem jako trdno sestavljena, zgodi se kaj lahko, da jo je treba pri slabem in nepopolnem ravnanji kmalu poslati v popravo.
Uže nekaj let razpošilja livarna železa in tovarna za stroje Ph. Mayfartha v Frankfurtu n. M. in na Dunaji stiskalnice, kakor jo predstavlja zraven stoječa podoba. To so do sedaj najpopolniše stiskalnice, imenovane stiskalnice na vod. So pa jako močne in priprosto sestavljene; zavzemajo malo prostora, stiskajo jako suho in vse delo opravlja prav lahko en sam človek.
Mehanizem obstoji v slednjem: nazobčano močno kolo pritrjeno kot vij okoli preslice vrti se toliko časa s pomočjo železnega droga, da postanejo tropine na stiskalnici že precej suhe in trde. Ako s pomočjo droga samega ne moremo več dalje vrteti, prične se z njim pregibati vod, ki je pritrjen na stiskalni plošči ob viju, v kojega zobe se vjema. Drog deluje s tako močjo, da je mogoče v kakih 7 urah (po zrelosti in kakovosti grozdja) izstisniti polno stiskalnico, ki drži okoln 1 hektol., tako suho, kakor je le sploh mogoče.
Ker je ves stroj jako priprost in vsak del na njem tako močan , ga je nemogoče poškodovati in ni se bati, da bi zaradi tega delo morali pretrgati.
Vsi leseni deli, kakor koš in količki so iz močnega in bukovega lesa.
Ker so razun imenovanih prednosti te stiskalnice jako ceno in ker se izdelujejo tudi v različnih velikostih — za 500 do 1500 litr. — priporočamo jih vsem vino- in sadierejcem.