List 12.
Gospodarske skušnje.
(Jajca  se  dajo  naj  bolje  ohraniti),  če se spravijo v posodo, v kteri se čez nje vlije redka
apnena voda; pregosta apnena voda ni dobra, ker se prehitro sterdi in se jajca lahko ubijejo, kadar se iz nje jemljejo. Nobena druga stvar, kakor otrobi, pesek, pepei, žito itd. ni tako gotova in dobra, kakor je apnena voda; apno zamaši tiste ne-vidljive luknjice, ki so v vsaki jajčji lupini, skoz ktere zrak v jajce gre in ga spridi, da gnjije. To obvarovati, je naj bolji pomoček jajca dolgo dobre ohraniti.
—    46    —