—   27    —
Novičar iz slovanskih krajev.
Iz Prage 16. jan. Žitni kamen (Zeilithoid, Bierstein) ee imenuje novo izuajdena eivar, iz ktere, kakor eo „Noviee'' že omenile, ee dela 61 (pivo). Nečem tukaj govoriti o novi znajdbi iz ozira narodnega gospodarstva, ker prihodnost naj jasneje dokaže vrednost njeno; le samo kratko omeniti mislim, kdo je iz-najdel žitni kamen, in iz česa se naredi. Kakor je znano o kuhi piva, se žito namoči, razprostiri da klije^
8 tem se naredi kvaseč (dlastase), kteri mocič u sladkor (cuker) premeru Dalje se eusi, razmelje, in s toplo vodo 35 do 40® C. mesa (einmaischen), s tem se naredi mladinka (^Bierivurze), ktera se kuha in hmelj se zdej pridava. In iz te tekočine se imenovani kamen po kapljah nareduje. Torej se mora žitni kamen u vodi razteči in drožje se pridjati, da redno kv^asi, ker tudi kuhana mladinka se ohladiti in kvasiti mora. Žitnega kamna ee dela več baz, to je, močnejši (porter) in slabši, za različno kvasenje zgornje in dolnje in tudi s kvasnicami združeno. Ako se na en del kamna prida kakih 8 delov, se dobi navadni 61. Gosp. prof. Bali in;*" v Pra^i je že davno učil, kar je zdaj na Moravi, ^osp. Rič, oskerbnik ^rajšiue, na novo znajdel, fabriko naredil in privilegij dobil. Akoravno zdej žitni kamen ne bo se premagal, bo vender toplejšim krajem, kjer se navadni 61 delj časa ohraniti ne da, dosti poma^ano.
Iz Tersta se vedno ne zvemo vesele novice, ktere tako željno in iskreno pričakujemo, da bi se bil nas Koseški že ozdravil. Po pismu od 14. t. m. še celo nič ne more iz postelje; vendar pravijo zdravniki, da se je zdravje na bolje obernilo. Bog daj I da bi kmalo popolnoma bilo.
1% Zgonicke srenje na Krasu. Od več strani eo nam ^Novice'^ že kakosno posebno novico od letošnje gorke zime naznanile in povedale od več krajev po Slovenskim, da cvet6 spomladanske (vi^redske) rožice in se najdejo celo zrele jagode (^smukovce]). Al v naši Lirenji v Zgonički vasi se je pred malo ča^am na nekim sadnim vertu ne samo lepo cveteče hrusevo drevo (Ozimnica) zapazilo, temuč — čujte čudovito novico I —mesca sredozimnika kinča zgorej imenovano drev6 lep žlahten sad, debelosti debelima kostanja. Kaj taciga še nismo iz slovenskih krajev brali.                           [—]
Iz Logatca, Železnica od Logatca dolvanjega Sela z 8 čuvajnicami vred, ki bojo na ti poti, se bo začela berž o spomladi delati; stroški podzidanja so pre-vdarjeni blizo na 560.000 fl.
Iz Ljubljane. Predivnica gosp. W. in D. Molina v Ljubljani, ki je pred nekimi tedni delati nehala, dela epet; blizo 400 oseb živi od imenovane fabrike, ki so svoj kruh zgubili, ko se je unidan ustavila; sedaj ga epet imajo.                   _________
-    28   —