Gospodarske stvari.
Lefeldtova nova mašina smetanica,
ki smetano kar naravnost iz mleka spod krave
loči.
Gospod Lefeldt v SchoDingenu na B;unsviškem je nedavno iznašel mašino s tako imenovano sredobežno močjo (Centrifugalkraft), katera smetano naravnost iz mleka spod krave (aus frisch gemolkener Milch) loči; nemški so imenuje „Aufrahm-Ma3chine", mi naj jo imenujemo smetanico.
Ta mašina smetano iz mleka spod krave že ob pol ure loči. Kakor g. Wanderley v časniku ,,Wiener landw. Zeitung" poroča, je ta mašina že vpeljana v 12 sirarijah v severni Nemčiji, in podoba je, kakor g. Ad. Trientl v časniku družbe kmetijske Insbruške piše, da si bodo v kratkem času vse velike sirarske družbe, ki so v stanu mašine imet', katere goni ali voda, ali živina ali sopar, omislile to sredobežno (centrifugalno) smetanico.
Kakor pa g. Trientl nima upanja, da bi navadne sirarije na Tirolskem koj vpeljati mogle Lef el d to v o smetanico, tako tudi mi nimamo upanja, da bi naše sirarije na Gorenskem, Goriškem in drugje, si kmalu omislile to novo , čeravno zelo koristno mašino, ker je predraga, pa se tudi ne da povsod lahko vpeljati.
Cena tej mašini pri V. Lefeldtu in Lentschu je čveterna: ene, za 50 litrov mleka, ki se v eni minuti 1200krat zavrtijo, so po 400 gold., — druge po 600 gold. za 100 litrov mleka, ki se v eni minuti 850krat zavrtijo, — mašina tretje cene po 1200 gold. za 200 litrov, ki se v eni minuti 750krat zavrti, — in najdraža po 1500 gold. za 300 litrov mleka, ki se v eni minuti 670krat zavrti.
Naprave te mašine ne bomo popisovali zato , ker bi se njena sostava brez narisanja ne razumela. Vendar naj tudi naše sirarske družbe zvedo , da je taka mašina na svetu, ker utegne to, kar danes še ni, biti mogoče v poznejih letih. Korist mašine je vsakako velika, ker po dosedanjih skušnjah ni nobenega stroja, ki bi to mašino prekosil o dobivanji smetane iz mleka in napravljanji surovega masla (putra).
Mleko koj izpod krave še toplo se vlije v mašino, katera mora pozimi v zakurjenem hramu biti, kjer se izmetovanje vrši. Smetana se gosta iz mašine potem dobi, iz te smetane napravljeno surovo maslo pa
je tako izvrstno dobro, da res ni mogoče boljega napraviti. Brž ko ne se bode posrečilo še tudi to, da se bo dalo iz smetane kar naravnost surovo maslo nare-jati s tem, da se smetana pomeša z vročo vodo in potem zopet mašina v delo (v centrifugo) sproži. Masla bi se moglo potem narediti veliko več, in pa tako dobrega, da se bolje po nobeni drugi poti napraviti ne dd. Gosp. A. Trientl svojim Tirolskim sirarakim družbam priporoča, da bi tam, kjer morejo mašino z močjo vode (5—8 konjske moči) goniti, vsaj v prevdarek vzele, ali bi jim ne kazalo omisliti si eno tacih mašin ali pa še bolje dveh zarad tega, da siraratvo ne zaostane, ako se ena mašina kaj pokvari.