List 11.
Gospodarske stvari.
Razpis državnih daril
za sirarske združbe.
C. k. ministerstvo kmetijstva je v ta cilj in konec, da bi se več gospodarjev na planinah skupaj vzelo in za napravljanje sira v združbo stopilo, z oklicem od 19. svečana t. 1. razpisalo sledeče premije ali darila:
dve premiji po 600 gold. in k vsaki premiji še zlato medalijo za sirarske združbe, ktere vsaki dan najmanj iz 400 bokalov mleka narede mastnega sira, ki ga potem skupaj prodajo;
tri premije po 300 gold. in k vsaki premiji sre-berno medalijo za sirarske združbe, ktere ali le na pol masten ali pust sir iz sladkega mleka napravljajo ali ga vsak dan iz manj kakor 400 bokalov narede.
Za te premije se morajo oglasiti ali na planinah že obstoječe sirarske združbe ali take, ki se bodo še le letošnje poletje ustanovile. — Oglasi za take premije se morajo skrajni čas vložiti do 15. novembra (listopada) letošnjega leta c. k. ministerstvu kmetijstva po poti c. k. deželne vlade ali pa kmetijskih družeb.
Vsaka taka združba mora obstajati najmanj iz 10 družbenikov z enacimi pravicami.
V prošnjah za kako tako premijo se mora razložiti :
a)  kako dolgo obstoji združba in kdo jo je ustanovil;
b)  koliko družbenikov šteje zdaj;
c)  v ktero občino spadajo;
d)  koliko glav mlečne živine šteje družba;
e)  aH samo mleko skupaj   rabijo   za  sir  ali  pa tudi pašo imajo na skupni račun;
f)   kako se glasi družbena pogodba (poverjeni prepis te pogodbe naj se priloži);
g)  ali se dela sir v lastnem ali  v  najem vzetem poslopji, in kako je to narejeno;
h) ali se gorkomer  (termometer) rabi  pri mleku,  iz kterega se sir dela;
i) kako je  plačan   sirar  in   morebiti  še   drugi  pomočniki; k) koliko mleka se vsak dan in koliko v vsem skupaj
J odela v sir; aj se še prideluje iz   mleka  in kako  se ostanki (siratka, pepel) porabi; m) kam se mlečni izdelki (sir, maslo) skupaj prodajo
in po kteri ceni; n) koliko se  je zadnja leta sira itd.  naredilo in koliko skupilo;   kolikošni   so  bili  stroški in koliko čistega dobička je vsak družbenik potegnil. Meseca decembra t 1. se bodo premije podelile.
Ker se sirarstvo na planinah zdatno povzdigniti more le po poti združenih moči, zato ministerstvo hoče podpirati take združbe.