List 12.
Gospodarske skušnje.
(Debelo čebulo pridelati). Naj se dene čebul na kako leso, ktero čez zimo obesimo nad pečjo, tako, da čebule se posuše nekoliko. Na pomlad vsadimo take na pol posušene čebule v rodovitno, pa ne vnovo pognojeno zemljo. Čebule ne poganjajo deblic, izrastejo pa prav debele, tako, da so jih pridelali kmetovavci že do poldrugega lunta težkih.
(Sadra ali gips tekne tudi jagodam). Neki vertnar na Angležkem je bil zapazil, da sadra je tudi prav ugodna rudečim jagodam. On je zgodaj na pomlad jagodišče ž njo potresel, in dozorel mu je na njem ne le debeleji sad temuč tudi žlahneji od navadnega. Naj bi se to poskusilo tudi pri nas , ker skušnja je lahka , in jagode se lahko prodajo.
(Pranje kave ali kofeta). Ni dobro kave (kofeta) koj žgati in kuhati, ko smo jo kupili, treba oprati jo poprej. Ce se kava opere, dobi lot oprane kave tolikšno moč, kolikor je ima komaj poldrugi lot neoprane , toda ne smemo je preveč pražiti ali žgati, da bi bila černa kot oglje. Najpred treba vse smeti, kamničke itd. iz kave izbrati; potem pa naj se dene v toplo (ne vročo) vodo eno ali dve uri; potem naj jo vsuje gospodinja na kak pertič ali na popir, da se posuši. Obilo kave na enkrat prati pa ni prav, ker bi nekoliko vlažna ostala in potem rada plesnije. Kadar gospodinja aH kuharca kavo pere, se tudi vidi, je li barvana, kar se žalibog pogostoma nahaja, in ravno pri najdražji kavi. Barvana kava barva tudi vodo, v kteri se pere, — navadno zelenkljato , ter zapuša zelene pege na papirji, na kterem je bila posušena. To zelenilo škoduje človeškemu zdravju, tedaj je tudi v tem oziru pametno, da kavo peremo, ker po takem ni zdravju škodljiva.