Gospodarske skušnje.
* Želod, dobra hrana za perutnino. Navadni želod, ki se zdaj v jeseni nabira, če se v peči posuši in v moko zmelje^ je izvrstno dober živež kuretini. Vendar kdor to želodovo moko poklada kokošim, ne sme prezreti sledeče. Želodova moka dela posebno na to, da kure več jajic ležejo, pa one morajo imeti kurnik na gorkem in petelini morajo ločeni biti od njih. Poklada se pa kuretnini želodova moka tako, da se navadni hrani, ki jo dobiva, dodaja le malo želodove moke in da vse skupaj se jej daje mlačno, zato je najbolje, da se iz želodove moke naredi z gorko vodo test6, iz tega se naredč majhni (kakor dlan roke veliki) hiebčeki, ki se dado potem zopet posušiti. Dosti je potem navadni  hrani za 12 kokoši dvanajsti del
312
tacega hlebčeka primešati, ki se je zopet v topli vodi razkrojil. Ako se pa hočejo samo s temi hiebčeki krmiti kokoši, takrat en tak hlebček zadostuje , nasititi 12 kokoši. Po tej krmi ležejo kokoši veliko več jajic. Prav dobro pa je, da se petelini ločijo od tako rejenih kokoši. Za 10 kokoši naj se drži en petelin, ki se na teden le dvakrat med kokoši spusti in le po dnevi. Isto tako naj se krmijo tudi petelini, katerim pa še posebno dobro tekne to, če se vsak teden krmi želodove moke dodd pol jajca za vsacega petelina.
* Duh po plesnjevem iz sodov se dd po skušnjah gosp. Hunerwadel-na v Lenzburgu najbolje pregnati z žvepleno kislino ali „hudičevim oljem", kakor žvepleno kislino tudi navadno ljudje imenujejo. V sod, ki po plesnjevem smrdi, se vlije toliko čiste (koncentrirane) žveplene kisline, da se sod, če se sem ter tje povalja, od znotraj čez in čez s to kislino namoči, čez pol ure se sod dobro z vodo pomije, in ves plesnjivi smrad zgine. Veliki sodi, ki se ne dajo valiti, se morajo razbiti in doge s kislino od znotraj namazati. — Ravno tako se dajo tudi kadi z zeljem, katere včasih prav zoperno smrdijo , s to kislino oče-diti; al kad mora poprej od znotraj popolno suha biti sicer vodena vlaga žvepleno kislino preveč raztopi, da potem ni več tako močna.