List 90.
Gospodarske skušnje,
{Kako krompir kuhati?^) V časniku štajersk. kmet. družbe naznanja gosp. fajmošter J. Friedl v Freilandu nad nemškem Landsbergom svoje skušnje o obdelovanji krompirja, ki je po zagotovilu si. vredništva tako posebno lep, velik in dober — da že več let ni tacega vidilo. Drugikrat bomo važniše skušnje gosp* fajmoštra naznanili tudi našim bravcem. Danes le omenimo: kako naj se krompir kuha, —namreč: lonec, v kterem se krompir kuha, ne sme biti popolnoma z vodo zalit, in če pri močnem ognju hitreje zavre, toliko bolji je. Vemo, da je mnogim kuharcam to znano, mnogim pa tudi ne, in ker letos, čeravno je krompir zdrav vendar ni povsod dober, bi utegnilo vsaki prav biti, ako zve, da tudi kuha zamore nekoliko krompir zboljšati.
(Hmeljeva cena.') Vsako leto se veliko pre-minja cena hmelja, čeravno se ga za olarije skor vsako leto enaka mera potrebuje. To pa pride od tod, ker ni pridelk vsako leto enak, in ker celi svet špekulira s hmeljem. Leta 1851 je padla cena Saškega (češkega) hmelja od 240 fl. na 130fl. lani od 145 fl. na 48 fl.; naj bolji kup je bil leta 1847, ko je cena od 40 fl. padla na 28 fl. Letošnjo no vino so cenili po 185 fl. cent.
—   358   —