^štnina plačana v gotovini. X._________Ljubllana, junij 1938_Štev. 85. MESARSKI LIST URE3U3E DEMŠAR MIRKO, L3UBL3ANA VII, VODNIKOVA 194 IZDA3A KONZORCI3, L3UBL3ANA, TELEFON ŠT. 42-89 ^kALA ZADRUŽNA TISKARNA V L3UBL3ANI (MAKS BLE3EC). — IZHA3A ČETRTLETNO Vsem občinam in mesarjem dravske banovine I Domači aparati za omamljanje živine, preizkušeni od kmetijskega ministrstva i Ker so strelni aparati za omamljanje klavniške živine z ozirom na okrožnice litijskega ministrstva z dne 23. oktobra 1937 št. 79.614/IV in pa na okrožnico ?r' banske uprave dravske banovine z dne 7. decembra 1937 št. III/5 No. 7.049/27 ^diljem času med vsemi mesarskimi potrebščinami pač najbolj stopili v ospredje J to e d mesarji in v občinskih upravah vzbudili mnogo zanimanja in komentarjev, pekod tudi nevolje, zato si dovoljujemo tudi v tej številki spregovoriti nekaj e,ed o omenjenih aparatih. [. Zadeva glede uvedbe teh aparatov je namreč že začela svojo razvojno pot, Jkte prva faza sta bili zgoraj omenjeni okrožnici. Ti okrožnici sta brezpogojno I;[-to občinam predpisali nabavo aparata, vendar je zaradi skrajno pretirano visoke ,,'to (2.050 din) nastala reakcija, da so se celi okraji občin nabavi tega aparata točno uprli, v čemer so za enkrat vsaj deloma uspeli. tt V nadaljnjo fazo je stopila zadeva v trenutku, ko je ena izmed naših domačih .tok. firma Grudnik, pričela z izdelovanjem teh aparatov doma v naši državi /jim ceno neverjetno znižala, tako da se dobi danes domač, inozemskemu popolna enakovreden aparat že za 950 din, lažji modeli pa še ceneje. S tem je postala Jl^iost nabave teh predpisanih aparatov zelo olajšana. Ko je to zvedelo kmetijsko JJistrstvo, veterinarski oddelek, je takoj zahtevalo od omenjene tvrdke, da mu ,jje en svoj aparat na vpogled in preizkušnjo, da bi se tako mogli ukreniti 'rtoljnji koraki v pogledu obvezne uvedbe sodobnega in humanega načina klanja. Jr(lka Grudnik je aparat takoj poslala ministrstvu, ki ga je pod nadzorstvom Ji ®bne komisije preizkusilo v beograjski mestni klavnici ter o preizkušnji dobilo sporočilo, katerega prinašamo spodaj v prepisu: ((.kraljevina Jugoslavija Stotarstvo poljoprivrede j,'eterinarsko odelenje '■ 57.453/IV 12 maja 1938 u Beogradu P. n. Tvrdka »Grudnik«, mesarske potrebščine Ljubljana-Dravlje 103. k U vezi Vašeg pisma od 26 aprila tek. god. u predmetu isprobavanja Vašeg JWata »Goljar« za omamljivanje stoke pre klanja izveštavate se, da je ovo Mi-(('torstvo izvršilo komisijsko isprobavanje pomenutog aparata na ovd. Gradskoj ai*ici sa povoljnim rezultatom. Beograd, 17 maja 1938. godine. Po naredbi Ministra poljoprivrede: Načelnik. oblas« S tem aktom so ti domači aparati uradno, z najvišje za to kompetentne u v državi potrjeni in preizkušeni ter spoznani kot sposobni služiti svojemu name j Dejstvo, da so se domači aparati mogli tako hitro uveljaviti in dobiti priznanje najvišje inštance, je gotovo eden najboljših dokazov za njih kvaliteto in štrukcijo: . . Vzporedno s pojavom domačih aparatov na trgu mesarskih potrebščin se je začela huda konkurenčna borba med poedinimi zastopniki, podzastopniki in P0*11,. a kij prodajajo te aparate, toda inozemske — in med domačimi aparati. Poslecm tega- konkurenčnega boja je silen padec cen tem aparatom, tako da je danes z nesmiselno govoriti o ceni 2.tXX) din za aparat. Cene se gibljejo od 700 do 1.400 a1' l udi je samo posledica tega konkurenčnega boja dejstvo, da je mogoče dobiti 1 aparate tudi na obroke z neznatnim poviškom na ceno. Konkurenčna borba je v zadnjem času že gotovo dosegla svoj maksimum. bene aparatov na drugi strani svoj minimum. Tako nam je znano, da se dobe i',1’ mači aparati, proizvodi tvrdke Grudnik, mesarske potrebščine, Ljubljana-DravU ki so danes brez dvoma najcenejši, že .po sledečih cenah: Model »Goljar« I. v teži c. 2.20 kg . . . ........................din ”0®' Model »Goljar« II. v teži c. 2.60kg..................................din 950' Model »Goljar« III. Specialni klavniški tip v teži c. 3210 kg . . . din 1400' Te cene predstavljajo v znižanju gotovo popolnoma skrajno mejo in ni pr'1’^ kovati, da bi še ponovno padle, saj nasproti ceni 2.050 din, kot je bila prvotna ce" aparatom, predstavljajo ogromno znižanje. Verjetno pa je da bodo cene aparat01 kmalu zopet poskočile, kar se dogaja pri vsakem konkurenčnem boju. Z ozirom na dejstvo, da se te pištole sedaj izdelujejo doma in da je zar^ njih skrajno nizke cene nabava pištole omogočena vsakemu mesarju, toliko lad* občini, je verjetno, da bo kmetijsko ministrstvo v najkrajšem času izdalo naknad1^ j odredbo za obligatno uvedbo teh pištol in obenem določilo sankcije nasproti tisti" ! ) ki si pištole ne bi nabavili ali je ne uporabljali. .j . To bi bila tretja faza v razvoju uvedbe teh aparatov. Z nastopom te faze, * se bo verjetno zgodilo, bodo s stoodstotno gotovostjo cene aparatom znatno p®5,1 čile. Zato priporočamo vsem občinam in mesarjem samim, da izkoristijo ta konk" renčni boj in si takoj nabavijo pištole, ker se ne more predvidevati, koliko č8* ce"? 1 bodo ostale cene na tej stopnji. Sicer pa priporočamo nabavo teh aparatov ne samo iz razloga, ker so cellj danes, tako nizke in ker morda v bodoče ne bodo več, temveč iz razloga, ker sa"| ? zagovarjamo uvedbo humanega načina klanja v naši državi. Ne moremo pa var jati izgovorov, da je nabava aparatov luksuz, kot da bi bila humanost, ki 1 dolgujemo trpeči živini, luksuz, ne pa kulturna potreba. Tudi ima uvedba hu1®8 nega klanja svoj velik vzgojni pomen v pogledu srčne vzgoje širših plasti naš«. naroda. Na drugi strani pa to zahteva od nas tudi naš prestiž in ugled nasp inozemstvu. Naša država ima široko razvit tujski promet in tem tujcem naj bi se 1 nudila dan na dan prilika, opazovati naš toliko primitivni, zastareli in nečlove: način ubijanja klavniške živine. Ker pa smo prepričani, da imajo kot priporočilo največji uspeh le izjave ob*'1' in mesarjev, ki te aparate že v svojih klavnicah uporabljajo, zato navajamo nek" referenc, ki nam jih je v svojem dopisu sporočila tvrdka Grudnik in ki vse z n".l večjim zadovoljstvom uporabljajo njen strelni aparat. Od vseh spodaj našte*1 morete zvedeti neštete prednosti, ki jih ima aparat pred sekiro (da pri tem b upoištevamo etičnega momenta), pri njih se morete prepričati o kvaliteti in funkcij —--------------------o--------:x—:------j_ yam (,ocj0 glede Vaših vprašanj r8‘ tega domačega aparata. Prepričani smo, stali na uslugo. Tako na primer mesarji: G. Šerjak, Ježica. G. Jager, Št. Vid nad Ljubljano. G. Mrežar, št. Vid nad Ljubljano. G. Klanjšek, Št. Jurij. G. Pfeifer, Goričane, pošta Medvode. Mestna klavnica v Beogradu. Občina Medvode. G. Hvalec, Rogaška Slatina. G. Kozlevčar, Šoštanj. ■ G. IKolenc, okr. veterinar, Dravogr®1' Brez dvoma najboljša referenca za tvrdko Grudnik pa je tvrdka Slamič Fra tovarna mesnih konzerv, Ljubljana-Vič. Ta tvrdka je v preteklem mesecu pric' z izdelovanjem velike množine konzerv za našo vojslto in v ta namen kolje dnev^ približno 20 težkih volov in bikov in pri tem uporablja aparat »Goljar« II., ki c j dobavila tvrdka Grudnik. Aparat funkiconira vseskozi brezhibno in v največje Movoljstvo tvrdke same, kakor tudi vojaške komisije, sestoječe iz treh višjih Ajdnikov, ki to klanje nadzorujejo. Tej edini privatni klavnici je dalo več podjet-:5°v svoje pištole v preizkušnjo, vendar je tovarna obdržala v uporabi edino j '°lo tvrdke Grudnik. To je neizpodbiten dokaz, da Gradnikova pištola vse ino-Jinske ne samo doseza, temveč tudi prekaša. Omenjena tvrdka sporoča dalje, da bo imela te aparate razstavljene v večji t l,0žini na letošnjem Ljubljanskem velesejmu v paviljonu »H«, na zunanjem ogel-prostoru, od 4. do 15. junija. Tam se bo lahko vsak občinski funkcionar ali .''šitn in vsak mesar na svoje oči prepričal o kvaliteti, izdelavi in konstrukciji teh !"«>1, o načinu uporabe, o njih funkciji in o vsem, kar je za uporabljanje pištole' ptebno vedeti. Vsakdo izmed zgoraj omenjenih bo lahko streljal z aparatom vj i? *') pripravljeno desko in se na ta način popolnoma priučil ravnanju s pištolo.! f'r se tako ugodna prilika ne bo več kmalu nudila, zato mi s svoje strani vabimo občinske funkcionarje in mesarje, posebno pa vse mestne in okrajne veteri-.š.rie, da si te aparate na velesejmu ogledajo (pri čemer morejo izkoristiti polo-Cl>0 voznino v Ljubljano) in ob tej priliki tudi nabavijo. j Dovoljujemo si pripomniti še nekaj o priboru, ki k aparatu spada. Tri nabavi "/'iffata zahtevajte, da je v ceni vračunan tudi razdiralec mozga in pa ključ za ^'"anje že rabljenih patronov iz aparata. Posebno 'bodite pozorni glede razdi-mozga, kajti znano nam je, da istega nekateri zastopniki separatno zaraču-pO po 150 din za komad, kar je vsekakor daleč pretirano. Razdiralec mora biti c6ni aparata že vključen, sicer rajši sprejem oziroma nakup aparata odklonite. rat funkcionira, in sicer s poizkusnim strelom v |. ludi se prepričajte, kako aparat --------- . z"1 pol do 2 coli debelo smrekovo desko. Če je aparat prelahek, bo udaril nazaj. .a!0 Vam prelahkih aparatov sploh ne priporočamo. Za uporabo na podeželskih Ratnih klavnicah, to je za mesarje, se priporočajo aparati v teži okrog 2.50 kg, J bi vsi aparati izpod te teže pri ubijanju težje živine udarjali nazaj in tako ' iosegli svojega namena. Aparati izpod teže 2.5<> kg so uporabni le za ubijanje, r9šičev, koz, telet, ovc in lažjih krav. Ker pa se morejo te živali ubijati tudi z Aratom v teži 2.50 kg, s katerim pa obenem ubijamo tudi vse ostale, težje vrste '"le, zato je nabava manjšega aparata prav za prav brezpredmetna. I Občinam, ki aparat posojajo drugim mesarjem ali ga uporabljajo na svojih , ^vnicah, pa priporočamo aparat v teži okrog 3.20 kg. ker je ta povsem zanesljiv, grajen, zelo trpežen, kar je prav pri množestvenem klanju nujno potrebno, poleg pa pa aparat pri uporabi vsled svoje teže v nobenem primeru ne udari nazaj. ,/^bno pa se priporoča občinam težji aparat še iz razloga, ker morajo občine; prat izposojati tudi privatnikom in med temi tako imenovanim kmečkim klav-^ za njih tako imenovano zasilno ali kmečko klanje. . Pri takem zasilnem klanju je več ali manj verjetno, da dobi aparat v roke pdo, ki z njim ne zna ravnati tako, kakor je potrebno. Zato mora biti aparat ij.jako uporabo primerno konstruiran, kar je v večini primerov doseženo pri "i*h aparatih. , Končno moramo pripomniti, da se omenjeni odredbi v prvi vrste nanašata r (asilno ali kmečko klanje in to prav iz stališča humanosti. Upravičeni smo trditi, ( je to nečloveško mučenje živali očitno le pri kmečkem klanju, ko nima klavec J' dovolj prakse, še manj pa potrebnega orodja za ubijanje. V največ primerih pestuje kaka ročica, poleno ali sekira za sekanje drv, s katero se udriha po dokler pač ne pade v neznosnih mukah in bolečinah. Na mesarje sc ta I^darek nečlovečnosti in nehumanosti prav gotovo ne more toliko nanašati, ker k, "ni opremljeni s potrebnim orodjem, poleg tega pa imajo v ubijanju dovoljno JjKebno prakso. Iz teh razlogov sklepamo, da se torej ta odredba v prvi vrsti jffaša na tako imenovano zasilno ali kmečko klanje. In zato priporočamo občin-; i,111? upravam, da si nabavijo aparate v teži 5.20 kg, ker so ti aparati pač kon-j^drani za tako množestveno uporabo in pri katerih je tudi že v konstrukciji | edvidevana možnost nestrokovnega uporabljanja in ravnanja z aparotom. ^ Končno opozarjamo vse občinske uprave in vse mesarje, naj bodo pri nakupu (,.ev'dni glede cen aparatov. V prvem delu našega članka smo navedli približne (."e aparatov danes in teh naj se vsakdo pri nabavi drži. Vsaka višja cena, kot {J^ate preprodajajo, "morda iz druge, tretje ali četrte roke, kar ceno seveda ob-|('A" zviša. Vse to pa gre na račun mesarjev oziroma tistih, ki si te aparate Zijajo. naše navedene, gre le na račun raznih zastopnikov in podzastopnikov, ki te I. Jugoslovansko mesarsko podjetje za izdelavo mesarskih potrebščin GRUDNIK LJUBLJANA-DRAVLJE vabi vse mesarje in prekajevalce na ogled svojega razstavnega oddelka na običajnem mestu v paviljonu „H“ zunaj, na letošnjem Ljubljanskem velesejmu od 4. do 13. junija 1938 Razstavljamo vsakovrstne mesarske potrebščine, kot stroje za predelavo mesa, „Rostfrei“ reme vseh dimenzij in oblik, aparate za ubijanje živine, ročne in strojne nože, mesorezne stroje, konzole za steklene nastavke za na pult, klešče za šunko, razne mesarske kljuke itd. Izkoristite polovično vožnjol XVIII. LJUBLJANSKI fELISLJEM 41 RAZSTAVNA PRIREDITEV 4. DO 13. JUNIJA 1938. Polovima voznino no železnici. Pri blagajnah železniških postal kupite rumeno železnlšho Izkaznico za din 2 — Sejmišče obsega 40.000 m2, preko 600 razstavljaicev 14 držav. Posebne razstave: „Cesta“ — Francija — Pohištvo — Avtomobili — Tekstil — Ženska domača obrt. — Lepo ZabOVlŠCe. 10. DO 12. JUNIJA: III. DRŽAVNI TRGOVSKI KONGRES Vstopnica daje lastniku pravico do nagradnega žrebanja. Vrednost dobitkov preko 75.000 dinarjev. Aparati za omamljanje klavne živine — model „Goljar" Navodilo za uporabo. Aparat »Goljar« naj se uporablja za omamljanje vseh vrst klavniške živine. Za omamljanje prašičev, telet, ovc in koz se uporabljajo zeleni patroni, za omamljanje krav telic in lahkih voličev rumeni patroni, za vole modri in za bike rdeči patroni. Pred uporabo se odvije vrhnja glava aparata (vžigalnik — patronski ubijač) na levo, v luknjo se vtakne patrona in vžigalnik zopet Privije nazaj. Vrhnja okrogla matica se do konca izvleče, tako da se prožilec napne. Nato se aparat nekoliko čvrsto nastavi živali na glavo, in sicer brezpogojno in sigurno nad možgani (glej slike in označbe na drugi strani), prolžilec se sproži, nakar vsaka žival zanesljivo pade. Pri prašičih in govedi se aparat nagne nekoliko proti tlom, tako da tvori z glavo malo manj kot pravi kot, odprt proti tlom. čiščenje aparata, čiščenje aparata je enostavno. Vžigalnik se sname, odvije se druga matica na njem in vlije nekaj kapljic dobrega strojnega olja vsaj vsakega pol leta enkrat. Spodnji del aparata je treba očistiti pri normalni uporabi po vsakem tretjem strelu, pri množestveni uporabi pa vsak dan in to na ta način, da se odvije spodnji vijak, potegne iz aparata igla z gumo in peresom, se vse te dele dobro obriše in razen gume namaže s strojnim oljem. Glavno cev je treba v notranjosti očistiti s petrolejem in nato namazati z oljem. Tako očiščen aparat se nato zopet sestavi in uporablja dalje. Čim pogosteje ga boste tako čistili, tem hvaležnejši Vam bo aparat sam in še jaz. Ne sme pa se za čiščenje uporabljati navadno jedilno ali kako drugo olje, mast, loj itd., kajti pri uporabi teh mazil bo aparat skoraj gotovo odpovedal. Garancija. Za aparat »Goljar« II. velja garancija za dobo 5 let, za »Goljar« III. pa za 10 let. Od garancije je izključena normalna obraba gume, peresa ter ubi-jalne in vžigalne igle. Vse drugo se v garancijski dobi v primeru nastalega defekta popravi in nadomesti brezplačno, vendar to le pod pogojem, da je bil aparat vedno uporabljan po gornjih navodilih. Prosti streli niso dovoljeni, poizkusni pa so dovoljeni le na 1 do 2 coli debelo poizkusno desko, sicer pa se tudi poizkusni streli ne priporočajo. Pri zlorabi s prostimi streli garancija ne velja, ker se s takimi nepotrebnimi streli deformira guma in pero ter aparat sam. Aparat naj se uporablja samo po potrebi in potem bo vedno funkcioniral v Vaše največje zadovoljstvo. Tudi velja garancija za aparat le, ako se uporabljajo samo patrone, ki jih lahko naročite pri moji firmi, ker druge patrone so lahko eksplozijsko prešibke ali premočne in bi aparat lahko odpovedal. Guma in pero se zaračunata separatno 10 din za komad in se morata zamenjati po kaki stokratni uporabi ter zanje garancija ne velja. Ministrstvo za poljedelstvo, oddelek za veterinarstvo, je zaznalo, da se te pištole izdelujejo v moji delavnici in je z ozirom na to s svojim aktom z dne 12. aprila 1938 št. 29./208/1V zahtevalo, da mu pošljem eno pištolo' na vpogled in praktično preizkušnjo. To sem tudi storil in po pregledu in komisijski preizkušnji v beograjski klavnici mi je ministrstvo poslalo akt naslednje vsebine: Kraljevina'Jugoslavija Ministarstvo poljoprivrede Veterinarsko odelenje Br. 37.453/IV 13 maja 1938 v Beogradu. P. n. Tvrdka »Grudnik«, mesarske potrebščine Ljubljana-Dravlje 103. U vezi Vašeg pisma od 26 aprila tek. god. u predmetu isprobavanja Vašeg aparata »Goljar« za omamljivanje stoke pre klanja izveštavate se, da je ovo Ministarstvo izvršilo komisijsko isprobavanje pomenutog aparata na ovd. Gradskoj klanici sa povoljnim rezultatom. Beograd, 17 maja 1938 godine. Žig. Po naredbi Ministra poljoprivrede: Načelnik. Aparat »Goljar« II. tehta okrog 2.60 kg in je namenjen omamljanju vseh vrst klavniške živine. Priporočljiv je zlasti tistim mesarjem, ki koljejo v lastnih klav-nicah. Cena tega aparata je 950 din. Poleg tega imamo še dve tipi aparatov, in sicer: Aparat »Goljar« I. je težak okrog 2.30 kg in je namenjen za omamljanje prašičev, telet, ovc, koz in lažjih krav. Cena tega aparata je tOO din. Aparat »Goljar« III. je najtežji, specialni klavniški model, lehta okrog 3.20 kg in stane 1.400 din. . V ceni vseh aparatov jc že vključen razdiralec mozga in vse potrebno, kar k aparatu spada. Aparat dajemo tudi na obroke. Aparatov, lažjih od 2.30 kg, ne kupujte, ker niso sigurni in radi, zlasti se pri težji živini, udarjajo nazaj. Se priporočamo! GnmmK zavod za mesarske potrebščine, LJUBLJANA-DRAVLJE 103. Telefon 42»S9 Nove snižene cene! Tražite cenik! H. Sertić - Zosreli lllllllllll!llll!llllll!llllllillll!l!!!i!!lllll!llill^ Horvaćanska c. 21 Telefon 24-565 Telegram: Emsertić Zagreb A. SLEZAK Ljubljana ■ Koseze 33 samoprodaja .frigomat' aparatov za klanje živali in nabojev (patronov) ter hladilnih naprav Ukusne, [icaUtuHe, UigiensUe pergament-kese za ma