BRKO KUHA ZA VAS
Garniran krompir
Skuhamo krompir in ga narežemo na ko-lute, izmenično polagamo plast krompirja in plast narezane kranjske klobase, končamo s plastjo krompirja, vse zalijemo s kislo sme-tano ali smetano, pobrano z mleka, potrese-mo z drobtinami in naribanim sirom, pečemo v pečici v jenski posodi.
Rumeno pecivo
Potrebujemo 20 dkg riža, 1/41 mleka, 4 jaj-ca, 4 dkg sladkorja, 6 dkg medu, 3 žlice olja, 5 dkg rozin in 5 dkg mletih lešnikov. Rozine namočimo, dodamo riž olju in na kratko pre-pražimo, da porumeni, prelijemo z mlekom. Kuhamo dokler riž rte postane mehak, poma-lem mešamo, dodamo sladkor, med, rozine, rumenjake, dodamo še stepen sneg beljakov, prelijemo v jensko skledo in pečemo v pečici. Posujemo z mletimi lešniki, pečemo 30 minut, serviramo toplo.
Medeni koktalj
Segrejte 6 žlic medu, 1/41 pomarančnega soka, 1/41 mleka, dodajte še naribane oreške. Zmešajte dva rumenjaka tn kuhajte dokler ne zavre, odstavite z ognja, dodajte še belja-ka in takoj servirajte.
Musaka iz piščančevega mesa in zelenjave
Potrebujemo piščančevo drobovino, 20 dkg razne zelenjave (grah, stročji fižol, korenje), 20 dkg riža, 2 glavici čebule, 3 jajca, 2 dcl ku-hane juhe, malo vegete, dve žlici kisle smeta-ne. čebulo narežemo, prepražimo na olju, na-režemo drobovino in jo prepražimo, posebej dušimo zelenjavo. Skuhamo še riž, ga posoli-mo in popopramo. V jensko posodo polaga-mo vse sestavine izmenično, končamo z ri-žem. Pripravljeni juhi dodamo kislo smetano in s tem prelijemo musako, pečemo v pečici, da zarumeni.
Mlad piščanec v vinski omaki
Prepražimo dele piščanca na olju, ki smo mu dodali čebulo, večkrat ga prelijemo z ju-ho. Ko se meso zmehča, mu dodajte 1 dcl be-lega vina. Omako nato prevremo posebej, pi-ščanca poberemo na krožnik in ga posebej garnhamo z grahom.
Palačinke
Potrebujemo 11 mleka, jajca, moko, 30 dkg mletih orehov, sladkor, marmelado. Na-redirao testo za palačinke in jih spečemo. Palačinke namažemo z marmelado, zvijemo in polagamo v jensko posodo, preko prve vr-ste posujemo orehe in sladkor, nato spet pa-lačinke. Na koncu prelijte vse palačinke s 1/21 mleka in jajcem, dajte jih v pečico in pecite 20 minut.
Ocvrte telečje noge
Telečje noge očistimo, operemo, natremo z limono, odstranimo kosti, meso narežemo na koščke. Povaljajte meso v moko, jajca in drobtine in ocvrite. Poleg ponudite zeleno so-lato.