IZ ZGODOVINE KROMPIRJA
Gotovo ste trdno preprieani, da so to hrano radi njune velikc vrcdnosti in dobrega uspevanja pri nas v Evropi že od nekdaj sadili. Toda to je velika pogreška. Sele Sir W,alter Raleigh (1552—1618), znani angkški raziskovalec, ki je odkril mnogo novih dežel in ustanovil v Ameriki kolonijo Virginijo, je prinesel iz te dežele okoli 1. 1584. krompir na Irsko. Tu so pa ta koristni sadeŽ, kt je danes za naŠe življenje neobhodn« potrebna hrana, zelo omalo-važevali. Nckaj desetietij za tem je prišel krompir na Angleškem in Irskem kot posebnost tudi na kraljevsko mizo, kjer pa ravno tako ni postal pri-ljubljen.
Scle Sir Francis Drake, slavni angleški pomorščak, si lahko šteje v čast, da je ustvaril krompirju kot Ijudski prehrani na Anglcškem ugodna tla. (Preje so domnevali, da je bil on tisti, ki je prinesel gomolje te rastline v Evropo, zato so mu postavili v Offenburgu v Nemčiji 1. 1853. cclo spomenik. Pozneje pa sc jc izkazalo. da jc domneva le bajka.) Od njcga jc dobil go-molje botanik Gerard, ki jih je pričel saditi v svojem vrtu. Kmalu nato je postala saditcv krompirja v Angliji in Irski splošna.
V Franciji se ima krompir zahvaliti tako hitri razširitvi le veliki lakoti, ki je vladala tam I. 1769. Kajti radi bede, kateri so bili poscbno izpostavljeni nižji sloji, so bile oblasti prisiljene poseci po hrani, ki jc bila cenejsa od kruha. To nadomestilo je bil ravno krompir. Prvoboritelj, ki je dal narodu pobudo in nasvete za uživanje krompirja, je bil lekarnar Parmentier.
Tudi v Nemčiji so veliko pripomoglc lakotc, da sc je krompir hitro raz-Liril. Beda in splošno obubožanje prcbivalstva za tridesetletne (1618—1648) in sedernletne vojnc (1756—1763) sta bila zelo olajšana baš zaradi tega eene-nega in kot hrana zclo izdatnega živila. Pozneje, koncem 18. stoletja, so pa priceli uporabljati krompir tudi za i/delovanje špirita in kot živilo za živino.