Popis, kako delajo hrušovc ali jabelčnik
v Sent-Jurski fari Savinske  doline na Šta-jarskem.
Sadja ^voča) tukaj v koritih ne tolčejo s tol-čkami, kakor je sploh po svetu navada, ampak imajo posebno hvalevredno pripravo, s ktero gre delo veliko hitrejši od rok.
Sadje se namreč tako mucka, da v nekoliko krivem, dva sežnja ali še več dolgem koritu se mlinski kamen po koncu semtertje poriva. Trideset pavcov ali sežinj visoki kamen je blizo tri se-žnje dolgemu vitlu ali valcu (Wellbaum) pri koncu nataknjen. Drugi konec valca je močnemu stebru na tako vižo prikljenjen, da se vale z mlinskim kamnom obračati da. Korito je toliko prostorno, da se kamen valivši stene ne dotikuje ; na koncih korito ni v nagel ali ojster kot, ampak v breg na kroglo izsekano, da kamen v konec ne buta, ampak se v klanec potaka, in sam spet nazaj zavali.
Na vsaki strani valca za kamnom en človek stoji, ki z eno roko kamen poriva , z drugo roko pa z lično lopatico ali s palico sad pod kamen ravna. Kamen sme na kraji kroglo ali voglato obsekan biti, sploh jih imajo s kroglim robom.
S tako rabo dva človeka brez posebnega truda v dveh urah in še poprej sadja za polenak jabelč-nikaalih rušovca namučkata; se ve, da tepek hitrej ko drobninc ali lešnač.
Dovolj je, če imajo le nekteri kmeti take ma-šine, h kterim drugi svoje sadje vozijo in za maj-hino plačo v kratkem pijačo dobijo.
Samo po sebi se razume, da popisana raba je namest tolkanja, in da mora zmučkano sadje še v navadno tiskavnico fprešo)-priti, iz ktere še le mošt teče.                                                         H  -k.