List 105.
Kruh z rudečo peso.
Začeli so tu in tam kruh peci \t 40 delov rudeče pese, 40 delov moke, 20 delov pa krovajic ali kvasu. Pesa se mora pred enmalo v kropu namakati, da se ji vzame grenj-koba in preobilna sladkornost. Sicer se peče ta kruh po navadi, le da ga puste dalje v peči. Pravijo, da je veliko bolji kup in prav zdrav.