O SML — UPRAVA ZA INŠPEKCUSKE SLU2BE
Halo! 322-061
Zaradi pogostih pritožb potrošni-kov glcde kakovosti mleka smo odv-zcli vzorce mleka za analizo. Pritožbc so bile na prcnizko vsebinost mlečne maščobe. zato so bili vzorci analizi-rani na vsebnost mlcčnc masti in suhe snovi.
Iz izvidov analize je razvidno. da je poprečna vrednosl vsebnosti mlečne masti v mleku nad deklarira-no. Deklarirana vrednost je 2.8% mlečne masti.
Pritožbe potrošnikov. da mleko ne vsebuje dovolj nilečne masti od de-klarirane. so povsem nculemeljenc.
Po določbah 17. čl. I. točke pravil-nika o kakovosti mleka. mlečnih iz-delkov, siril in čistih ccpiv se smc dati v promet kot pasterizirano mleko lc mleko. ki vsebuje najmanj 3.2 % mlečne masti. Po določbah 2. U>čke istcga člena citirancga pravilnika pa se sme dati v promet tudi mleko kot delno posneto mleko z vsebnostjo najmanj !.6% mlečne masti.
Mlcko slovcnskih proizvajalcev je deklarirano z vsebnostjo mlcčnc masti 2.8%. Torej je na Ijubljan-skem tržišču lc mleko kot dclno po-sneto mleko. polnomastnega mleka o pravilniku o kakovosti mleka ni na tržišču. Pasterizirano in kratkotrajno stcrilizirano (alpsko) tnleko z vseb-nostjo 2.8 % mlečne masti. je ludi označeno kot tako na cmbalaži z rdečo črto širine 2 cm. da se žc na po-gled razlikujc od polnomastnega mleka. kot to določa pravilnik.
Kot paramctcr kakovosti je po pravilniku določena tudi vsebnost suhe snovi. ki nc smc bili nižja od 8.5 % brez mlcčne masti.
Po analizah vscbuje mleko pod
8,5 % suho snovi. po izvidih supera-naliz pa 8.5 % in več. Do tc razlike jc prišlo zaradi različne metodc analize. Analitik je uporabil metodo izsušc-vanja. medtcm ko jc supcranalitik uporabil metodo po Flaischmanu. Žal sta obc metodi šc vedno zakoniti. razlikc v rezultarih pa so nesprejem-ljivo velike in odločilne za kakvost mleka.
Zakonodaja je v tem poglcdu ncc-notna in ncsprejcmljiva za nadzor nad kakovostjo tako pomembnega živila.
Predlagamo. da bi proizvajalci proizvajali tudi mleko z večjo vseb-nostjo mlečne masti od 2.8 lorcj 3.2 ali 3.6 in celo več. Potrošniki pa naj bi se sami opredelili. katerc vrste mlcka bodo kupovuli.
Predlagamo. da se začne postopek za spremembo zakonskih predpisov o kakovosti mleka.
Cene — obresti
1.   Pri prcgledu v Inkotehni Bco-grad   —  predstavništvo   Ljubljana. smo ugoiovili. da blago — oziroma fakture samo potujcjo'med  Inko-tehno   Ljubljana   —   S(okocxport Skopje  in  Agronaprcdkom  Donji Prilcp za PVC vrcčkc. Na fakturah ne označujejo delcžcv ali pa so šclc prvi udeleženec in tak<> gradijo cenc.
2.   Pocinkani trak jc prodal Agro-produkt Skopjc lnkotchni. ta daljc Lesnini TOZD Oramcx. Na fakturi je Inkotehna napisala. da jc prvi udc-lcženec. Sodimo. da jc lnkotchna pripomogla k večjemu štc\ilu  pn-srednikov. Takih priniorov jc šc vl-č in si je lako neupravičcno pridohila 785.570 din.