Digitalna knjižnica Slovenije
Narodna in univerzitetna knjižnica
Splošne knjižnice
Celjsko območje
Vse knjižnice območja
Osrednja knjižnica Celje
Knjižnica Laško
Osrednja knjižnica Mozirje
Knjižnica Šentjur
Knjižnica Šmarje
Knjižnica Velenje
Medobčinska splošna knjižnica Žalec
Dolenjsko območje
Knjižnica Mirana Jarca Novo mesto
Knjižnica Brežice
Knjižnica Kočevje
Valvasorjeva knjižnica Krško
Knjižnica Miklova hiša, Ribnica
Gorenjsko območje
Mestna knjižnica Kranj
Občinska knjižnica Jesenice
Knjižnica A. T. Linharta, Radovljica
Knjižnica Ivana Tavčarja, Škofja Loka
Knjižnica dr. Toneta Pretnarja, Tržič
Goriško območje
Vse knjižnice območja
Goriška knjižnica Franceta Bevka Nova Gorica
Lavričeva knjižnica, Ajdovščina
Mestna knjižnica in čitalnica Idrija
Knjižnica Cirila Kosmača Tolmin
Koroško območje
Koroška osrednja knjižnica dr. Franca Sušnika Ravne na Koroškem
Knjižnica Radlje ob Dravi
Knjižnica Ksaverja Meška, Slovenj Gradec
Obalno-kraško območje
Osrednja knjižnica Srečka Vilharja Koper
Knjižnica Makse Samsa, Ilirska Bistrica
Mestna knjižnica Izola - Biblioteca civica di Isola->Matična knjižnica Izola
Mestna knjižnica Piran
Kosovelova knjižnica Sežana
Osrednjeslovensko območje
Mestna knjižnica Ljubljana
Knjižnica Jožeta Udoviča, Cerknica
Knjižnica Domžale
Knjižnica Grosuplje
Knjižnica Franceta Balantiča Kamnik
Knjižnica Litija
Knjižnica Logatec
Knjižnica Medvode
Cankarjeva knjižnica Vrhnika
Pomursko območje
Pokrajinska in študijska knjižnica Murska Sobota
Javni zavod Knjižnica Gornja Radgona
Splošna knjižnica Ljutomer
Spodnjedravsko območje
Knjižnica Ivana Potrča Ptuj
Knjižnica Franca Ksavra Meška Ormož
Štajersko območje
Mariborska knjižnica
Knjižnica Lenart
Knjižnica Josipa Vošnjaka Slovenska Bistrica
Druge knjižnice
Bayerische StaatsBibliotek
Centralna pravosodna knjižnica
Centralna tehniška knjižnica Univerze v Ljubljani
Knjižnica Dušana Černeta Trst
Kraljeva knjižnica, Danska nacionalna knjižnica in univerzitetna knjižnica v Kopenhagnu
Narodna in študijska knjižnica
Österreichische Nationalbibliothek
Semeniška knjižnica
Slovenska študijska knjižnica Celovec
Škrabčeva knjižnica
Univerzitetna knjižnica Maribor
Arhivi in muzeji
Arhiv Republike Slovenije
Goriški muzej
Loški muzej Škofja Loka
Muzej in galerije mesta Ljubljana
Muzej Miklova hiša
Muzej novejše zgodovine Celje
Narodni muzej Slovenije
Pokrajinski arhiv Maribor
Pokrajinski muzej Kočevje
Prirodoslovni muzej Slovenije
Slovenian Museum and Archives - Slovenski muzej in arhiv
Slovenski etnografski muzej
Slovenski šolski muzej
Škofijski arhiv Koper
Menu
SLO
|
ENG
author
full-text
keywords
date
title
source
publisher
collection
AND
OR
NOT
author
full-text
keywords
date
title
source
publisher
collection
AND
OR
NOT
author
full-text
keywords
date
title
source
publisher
collection
AND
OR
NOT
author
full-text
keywords
date
title
source
publisher
collection
AND
OR
NOT
ADVANCED SEARCH
About us
Cooperation
Terms of use
dLib Statistics
Partners
News
Virtual exhibitions
Contact us
My dLib.si
Email
:
Pass.:
Login
Register!
Forgoten password
home
query
URN:NBN:SI:COL-CXWQ8I6G
Zapri
Zapri
Legendarne slovenske kuharice
Legendary Slovenian Cookbooks
remote source
Add to EndNote (RIS format)
Year
1899
Provider
Narodna in univerzitetna knjižnica
Notes
The first cookbook in the Slovenian language Kuharske bukve (Cookbooks) was written in 1799 by poet Valentin Vodnik. It was reissued several times in the 19th century. Although there are about 350 recipes in the book, only a small number are presenting Slovenian national dishes. At first, compiling cookbooks for Slovenian housewives was mainly about copying and translating from German books, thus the bourgeois cuisine, dominated by Viennese and Graz cuisine with Venetian influence, and contemporary French cooking procedures. These are cookbooks for Slovenes in the Slovenian language, not cookbooks on Slovenian dishes. In 1903, Minka Govekar wrote a cookbook Dobra kuharica (The Good Cook) that introduced new and primarily Slovenian culinary terms.
We offer you to read and try recipes of some of the most famous, and for decades (even centuries) used cookbooks: from Vodnik's Kuharske bukve (Cooking Book) from 1799, the famous cookbooks written by Felicita Kalinšek and Marija Remec, to a tiny booklet Kuharska knjižica (A Cooking Book) which was published in 1948 in the refugee camp in Spittal (Austria).
Notes
There is probably not a single Slovenian household that does not have at least one cookbook - and real treasures of this kind of literature are hidden in the Digital Library of Slovenia. We offer you to read and try recipes of some of the most famous and for decades (even centuries) used cookbooks: from Vodnik's Kuharske bukve (Cooking Book) from 1799, the famous cookbooks written by Felicita Kalinšek and Marija Remec, to a tiny booklet Kuharska knjižica (A Cooking Book) which was published in 1948 in the refugee camp in Spittal (Austria). We assembled them in the collection the Legendary Slovenian Cookbooks.
Rights
URN
URN:NBN:SI:COL-CXWQ8I6G
Added
15.09.2021
Metadata
Citation
APA:
Legendarne slovenske kuharice (1899).
URN:NBN:SI:COL-CXWQ8I6G
from http://www.dlib.si
MLA:
Legendarne slovenske kuharice
. 1899.
<http://www.dlib.si/?URN=URN:NBN:SI:COL-CXWQ8I6G>