Vpliv tehnoloških postopkov na kakovost namiznih oljk Slovenske Istre : doktorska disertacija
The influence of production technology on the quality of table olives from Slovenian Istria : doctoral dissertation

Dostop v Repozitoriju Univerze

Gradivo je dostopno v prostorih NUK na namenskih računalnikih

Izvoz v EndNote (RIS format)

Avtor(ji)

Valenčič, Vasilij (avtor)
Golob, Terezija (mentor)
Smole Možina, Sonja (komentor)

Jezik

angleški
slovenski

Skupina

doktorska dela

Leto

2010

Vsebina

antioksidanti biofenoli Disertacije fermentacija fizikalno-kemijske lastnosti Kvaliteta kvasovke mikrobiološke preiskave Namizne oljke Predelava senzorična analiza slovenska Istra Tehnologija

Založnik

V. Valenčič

Izvor

Univerza v Ljubljani, Biotehniška fakulteta
(Obvezni izvod spletne publikacije)

Pravice

URN

URN:NBN:SI:DOC-ZT50KCRH

Objavljeno

23.05.2023

COBISSID

3752056

Metapodatki

Citiranje

APA:

Valenčič, Vasilij, Golob, Terezija, Smole Možina, Sonja (2010). Vpliv tehnoloških postopkov na kakovost namiznih oljk Slovenske Istre. URN:NBN:SI:DOC-ZT50KCRH from http://www.dlib.si

MLA:

Valenčič, Vasilij, Golob, Terezija, Smole Možina, Sonja. Vpliv tehnoloških postopkov na kakovost namiznih oljk Slovenske Istre. V. Valenčič, 2010.
<http://www.dlib.si/?URN=URN:NBN:SI:DOC-ZT50KCRH>

Vpliv tehnoloških postopkov na kakovost namiznih oljk Slovenske Istre : doktorska disertacijaThe influence of production technology on the quality of table olives from Slovenian Istria : doctoral dissertation

Vpliv tehnoloških postopkov na kakovost namiznih oljk Slovenske Istre : doktorska disertacija
The influence of production technology on the quality of table olives from Slovenian Istria : doctoral dissertation