Vpliv spola na delež glavnih delov trupa in tkiv v prsih so proučevali na 30 puranih in 30 purah težkega tipa provenience Nicholas 700. Po 19 tednih pitanja je bilo iz vsake skupine naključno izbranih po 10 živali. Razlike v masi klavnih trupov med purani in purami so bile značilne (p<0,001). Purani so imeli značilno težja prsa (p<0,001) kot pure. Delež prsi v klavnem trupu se med purani in purami statistično ni razlikoval (p>0,05). Med purani in purami je bila ugotovljena tudi značilna razlika (p<0,001) v masi stegen, beder, krajcev peruti, perutnic in vratov. V primerjavi s purami so imeli purani značilno težja prsa (p<0,001). Bolj ugoden je bil delež mesa v prsih pri purah in se je med spoloma značilno razlikoval (p<0,001).

Pravice

URN

URN:NBN:SI:DOC-ZYOS2EZA

COBISSID

1616776

Objavljeno

16.10.2023

Metapodatki

Citiranje

APA:

Škrtić, Zoran, Kralik, Gordana, Maltar, Zlata, Gajčević, Zlata (2004). Effect of sex on the share of main parts in carcass and tissues in breasts of turkeys. Acta agriculturae slovenica. Suplement, številka 1, str. 137-144. URN:NBN:SI:DOC-ZYOS2EZA from http://www.dlib.si

MLA:

Škrtić, Zoran, Kralik, Gordana, Maltar, Zlata, Gajčević, Zlata. "Effect of sex on the share of main parts in carcass and tissues in breasts of turkeys." Acta agriculturae slovenica. Suplement številka 1 (2004) str. 137-144.
<http://www.dlib.si/?URN=URN:NBN:SI:DOC-ZYOS2EZA>

Effect of sex on the share of main parts in carcass and tissues in breasts of turkeysVpliv spola na delež glavnih delov klavnega trupa in tkiv v prsih pri purah

Effect of sex on the share of main parts in carcass and tissues in breasts of turkeys
Vpliv spola na delež glavnih delov klavnega trupa in tkiv v prsih pri purah