Belo, okusno, hranljivo : priročnik o mleku in mlečnih izdelkih, namenjen strokovnim delavcem v vzgoji in izobraževanju za izvajanje spremljevalnih izobraževalnih dejavnosti šolske sheme EU

slovenski

2025

1 spletni vir (1 datoteka PDF (130 str.))

elektronske knjige   Mlečni izdelki   Mleko   Prehrana   Priročniki   šolska shema   uravnovešena prehrana   vzgojnoizobraževalni zavodi

Narodna in univerzitetna knjižnica
(Obvezni izvod spletne publikacije)

Zdrave prehranske navade, pridobljene v otroštvu – vključno z rednim uživanjem kakovostnega slovenskega mleka in mlečnih izdelkov v uravnoteženi prehrani – prispevajo k boljšemu zdravju in kakovosti življenja. Čeprav so mleko in mlečni izdelki pomemben vir kakovostnih beljakovin, vitaminov, mineralov ter drugih hranil, otroci in mladostniki pogosto ne dosežejo priporočene količine teh izdelkov, saj raje posegajo po izdelkih z manj ugodno prehransko sestavo. Ob sočasnem »debelilnem okolju« in nezadostni telesni dejavnosti to vodi v porušeno razmerje telesne sestave, za katerega je značilno čezmerno kopičenje telesne maščobe. Svetovna zdravstvena organizacija opozarja, da je debelost ena največjih javnozdravstvenih težav današnje mladine. Cilj tega priročnika ni zgolj povečati uživanje mleka in priporočenih mlečnih izdelkov, temveč tudi širiti znanje in veščine, kako jih vključiti v uravnoteženo prehrano, povečati zanimanje za zdrave prehranske izbire, spodbuditi lokalno trajnostno oskrbo in potrošnjo ter posredno vplivati na boljše zdravje otrok in mladostnikov.

24.06.2025