On farm monitoring of animal welfare and environmental impact as a basis for quality assurance programmes
Spremljanje počutja živali na kmetiji in vplivov na okolje kot osnova programov zagotavljanja kakovosti

angleški

2004

domače živali   kvaliteta   počutje živali   reja   varstvo okolja   zagotavljanje kvalitete   zdravje   živinoreja

Univerza v Ljubljani, Biotehniška fakulteta
(Obvezni izvod spletne publikacije)

Počutje in zdravje domačih živali ter gospodarjenje z njimi, pa tudi skrb za okolje, so dejavniki, ki vplivajo na uspeh proizvajalca na tržišču in jih je potrebno upoštevati a povečanje zaupanja potrošnikov. Merila a ovrednotenje rejskih sistemov in načinov gospodarjenja so predlagale že različne skupine. Minimalni pogoji za zagotavljanje dobrega počutja živali, higiene in varstva okolja so v večini evropskih držav že določeni z zakonodajo. Počutje živali, zdravje in skrb za okolje so pogosto obravnavani ločeno. V prihodnosti bodo pogoji reje in gospodarjenje vse bolj nadzorovani, zato je potrebno pripraviti dokumente in predpise, ki jamčijo izpolnjevanje teh zahtev. Predstavljajo načrt za določitev načina reje in gospodarjenja z domačimi živalmi v skladu z dobrim počutjem živali in varstvom okolja kot del jamstva kakovosti glede na mednarodne standarde. Na osnovi tega načrta so razvili kritične kontrolne točke (CCP) in kritične točke gospodarjenja (CMP) za dejavnike: zdravje, obnašanje, gospodarjenje in vpliv na okolje. Ta merila so bila prvotno razvita kot pomoč kmetom za ovrednotenje lastne kmetije. Lahko paslužijo tudi kot kriteriji zagotavljanja kakovosti vladnim agencijam, potrošniškim organizacijam in interesnim skupinam, ki želijo ovrednotiti, nadzorovati in izdajati dovoljenja za rejske in gospodarske sisteme. Prispevekje pregled meril zagotavljanja kakovosti v Nemčiji (Reja prašičev in gospodarjenje z njimi glede na počutje in varstvo okolja) in v ZDA (Kalifornijski program zagotavljanja kakovosti pri prireji mleka).

16.10.2023